关于咖啡欧蕾戚风的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：90咖啡液：90毫升蛋黄：45咖啡甜酒：16毫升蛋白：178辅料B.：适量细砂糖：45盐：0.125小匙沙拉油：45毫升细砂糖.：33A.：适量具体步骤1.A中的45克细砂糖分3...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可2.沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；加入咖啡液...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：250全蛋液：60辅料砂糖：60精盐：3奶粉：10速溶咖啡：13酵母：4冰水：90装饰白巧克力：适量卡仕达酱：适量具体步骤1.除黄油外所有材料加入揉成面团，黄油温室软化切...

食材明细主料鸡蛋（三颗）低筋面粉（60克）糖粉（48克）泡打粉（一茶匙）牛奶（60毫升）橄榄油/色拉油（两汤池）即溶咖啡粉（20克）水滴型耐烤巧克力（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖啡巧克力戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋白和蛋黄分开。2...

食材明细主料香蕉（1个）牛奶（200ml）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香蕉欧蕾的做法步骤1、香蕉一根；牛奶一袋。2、将牛奶倒入奶锅中，小火煮至温热(50度左右)关火。3、将香蕉去皮切成小块放入搅拌机中，加入热牛奶，搅拌均匀...

“这道菜背后的故事～：很喜欢戚风蛋糕，是因为他口感好，爽滑，绵软，前些日子做过戚风蛋糕和戚风蛋糕卷，感觉很美味，所以，今天用chefmade学厨7寸不粘咕咕霍夫模菠萝型萨瓦林凸柱蛋糕模具，再次做了这款戚风咖啡大理石蛋糕，期待和大家...

“今天继续开启挑战咖啡欧包。把咖啡吃进肚子里~”食材明细主料高筋面粉（500克）咖啡粉（25克）糖（200克）酵母（7.5克）鸡蛋（1个）黄油（60克）水（230克）辅料鲁邦种（液体）（100克）炼乳（30克）盐（3克）咖啡馅（适量）甜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡...

“我个人偏爱黑巧、苦咖，所以，戚风的品种自然少不了可可的口味，而且是首选。现在的蛋糕大家都喜欢用戚风来做基底，细腻轻盈，没有厚重感，口味清淡，抹上奶油，就是非常适宜，今天就给大家呈上这道甜点，其实，就这样清口也很好！”食材明...

“这个咖啡乳酪软欧包是我的面包书《在家做面包（视频版）》里的。我是很喜欢这款面包哒，面包体非常柔软，还有最爱的咖啡香气和乳酪馅，做了两个大大的面包，看着就极其的满足。有的小伙伴可能会问什么是波兰种，先介绍一下波兰种...

“欧蕾即法语中“牛奶”之意，顾名思义这是一种有着浓浓奶香的面包，方子来自王传仁。”食材明细主料高粉（250克）细砂糖（30克）奶粉（15克）水（150克）全蛋液（20克）黄油（40克）辅料盐（3.5克）即发酵母（3克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）欧...

“自从上次做了一次红糖软欧，就觉得味道很好。这次把咖啡粉和到面团里，添加了花生、腰果和葡萄干，更有滋味~”食材明细主料高筋面粉（120g）咖啡粉（10g）葡萄干（10g）腰果（5g）花生（5g）辅料白砂糖（20g）黄油（8g）食盐（1g）酵母（2g）甜味（口味）烘焙（工艺...

“家里没有可可粉了，还想做一个大理石戚风蛋糕，找来找去的，找到了一袋咖啡，就试着做了一个咖啡大理石戚风蛋糕，味道也不错。”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（100克）辅料白糖（110克）植物油（60ML）牛奶（60ML）盐（2克）泡打粉（适量）甜味（口味）烘焙（工...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：3个糖：48玉米油：25低粉：80咖啡：2大匙热水：75蛋白：4个盐：1小撮辅料具体步骤1.先用75G的热水溶解咖啡，放在一旁备用。2.蛋黄＋糖打到颜色略发白。3.玉米油隔...

“喜欢一切有古老痕迹的事物经历风雨的门窗饱受风霜的皱纹以及这像极了等待若干年的软欧”食材明细主料新良软欧粉（300克）砂糖（30克）盐（3克）牛奶（180克）即溶无糖咖啡粉（15克）酵母（3克）黄油（30克）辅料坚果（60克（果仁））甜味（口味）烘焙（工艺）数...

“薄薄的蕾丝片，片片香脆哈！脆皮经高温烘烤，呈现出的纹路，就犹如蕾丝一般，隐隐约约，若隐若现，十分梦幻。”食材明细主料淡奶油（67g）黄油（50g）细砂糖（90g）低筋面粉（22g）香草精（几滴）麦芽糖（12g）咖啡液（5g）咖啡粉（2g）杏仁碎（12g）甜味（口味）烤（工艺）数...

“蛋糕是做了不少的，像咖啡味的还是没有做过的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间，现在想一想刚开始做蛋糕的时候，那做的不是叫失败，是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不...

食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（80g）辅料细砂糖（45g）无味液体油（30g）柠檬汁（数滴）现磨咖啡粉（5~8g）开水（15ml）清水（40ml）咖啡酒（5ml）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡戚风的做法步骤1、准备好全部材料。咖啡粉先与开水泡开，再加入...

食材明细主料蛋白（5个）白糖（10克）白醋（几滴）蛋黄（5个）低粉（60克）速溶咖啡粉（15克）牛奶（50克）油（45克）辅料盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡戚风的做法步骤1、1、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分三次加入50克白糖，打至影性发泡...

“一罐咖啡要喝完了，还剩下一点也不想煮了，直接用来做蛋糕，这个咖啡不是现泡的，一定要用咖啡机煮后再过滤后放炼奶和方糖喝的；我偷懒不想煮就直接用开水冲开放凉就用来做蛋糕了，所以有很多渣渣，导致蛋糕的口感不是很好，还好我...

“戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译。需要靠把鸡蛋清打成细腻的泡沫状来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。其组织膨松，水份含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。平时我们烤戚风蛋糕多用阳极铝制...

食材明细主料咖啡原液（120g）高筋面粉（210g）干酵母粉（4g）红糖（30g）盐（1g）黄油（20g）辅料亚麻籽（适量）提子干（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡红糖软欧的做法步骤1、除了黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序，...

“加了咖啡粉的戚风蛋糕，一股浓浓的咖啡香味，我喜欢！”食材明细主料鸡蛋（8个）低筋粉（128克）咖啡粉（24克）辅料牛奶（64克）玉米油（80克）白糖（136克）咖啡力娇酒（24克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡戚风蛋糕的做法步骤1、将玉米油、...

食材明细主料纯咖啡粉（8克）可可粉（20克）开水（30ml）低筋粉（70克）鸡蛋（5个）淡奶油（90ml）细砂糖（70克）辅料白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力咖啡戚风的做法步骤1、分离蛋清蛋黄，将蛋清放入无水无油的容器中。2、将纯咖啡...

随着中国人民生活水平的提高，咖啡也渐渐地成为了一种大众饮品，很多人都每一天来上一杯咖啡，咖啡气味香醇并且能够缓解大脑和肌肉疲劳，被大多数熬夜者所偏爱。你知道欧美咖啡品牌有哪些吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。...

“过节了，做了这款小点心送给我家侄孙子小宝，他可喜欢吃了。我们只品尝了一个，就全部打包被他拿走了。另外好久没做蛋糕了，手好生，还有就是下雨天，光线不好，又急着给小宝拿走，急急忙忙地拍几张走过场。”食材明细主料鸡蛋（2个）...