准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![咖啡欧蕾怎么做好吃又简单]( "咖啡欧蕾怎么做好吃又简单")
高粉 ：
250全蛋液 ：
60 辅料
砂糖 ：
60 精盐 ：
3 奶粉 ：
10速溶咖啡 ：
13酵母 ：
4冰水 ：
90装饰白巧克力 ：
适量卡仕达酱 ：
适量 具体步骤
1. 除黄油外所有材料加入揉成面团，黄油温室软化切小碎块加入，揉成光滑面团，温室发酵至2.5倍大
2. 将发酵好的面团分割成每个55克的小面团
3. 将小面团擀平，卷成长条状，松弛10分钟
4. 搓成长面条状，取一根长条的管模
5. 将长面条状的面团缠绕其上，收口捏紧
6. 将多有缠好面进行最后发酵至45分钟，烤箱预热190-200度烤15-18分钟即可
7. 烤好放凉，向镂空处挤入卡仕达酱，表面挤上融化的白巧克力
