“花房串串”为什么能做到开一家火一家？

“花房串串”为什么能做到开一家火一家？我相信大家都听说过花房串串，而且也去吃过花房串串，是不是你们每次去的时候生意都是非常地火爆呢，肯定还需要排号对吧。那么今天小编这篇文章就会为大家答疑解惑，一起来探讨花房串串成功的秘诀在哪里。现在的餐饮行业可以说都是发展得非常的好，但是有些店面却总是能在众多的特色店中脱颖而出，那么他们的成功秘诀就需要我们去学习啦，那我们现在就一起来看文章吧，寻找到我们需要的答案。

“花房串串”为什么能做到开一家火一家?

有这样一家火锅店，它每开一家店就能火一家店，而且每家分店都有超高的人气和回头客!这家店就是河南新乡人气火锅新秀——醉成都·花房串串音乐餐吧，一家以经营火锅菜品的民间美食，打造新乡地标性质的连锁餐饮企业。

醉.成都花房串串音乐餐吧隶属于杨家佰味餐饮管理有限公司，公司成立于2016年，总部位于中国.成都，公司在四川成都建设有大型锅底料包加工基地，在豫北地区中心城市新乡建设有专业的中央厨房食材研发物流配送中心，目前在郑州、新乡、安阳、鹤壁、焦作、河北、山东等省市建立了多家直营店面。

2016 年从3家直营店起家，经过两年的发展，目前已拥有100多家加盟店，员工也由最初的十几个人，增加到现在的上千人。而今“花房串串”正以稳健的脚步默默向前，致力发展火锅连锁事业，并计划在未来用 2-3 年时间将连锁店提升到500家。没有高深的管理理论，没有不可说的经营秘笈，一切的成绩皆是“花房串串”团队齐心协力，共同拼搏的结果。

“花房串串”的成功并非不可复制，接下来我们就了解它如何经营发展，赢得顾客欢心，占领本地市场的。

关键词一：产品：避开竞争对手 发展特色产品

“花房串串”目前的定位非常明确，就是针对大众火锅市场。具体来说，就是针对同学聚会、家庭聚会、亲戚朋友聚会、白领同事聚会等，而并非针对商务宴请。

而在价格定位上，“花房串串”采取的是一种避开强有力的竞争对手，而进行的定位模式，“花房串串”采取这种定位方法不是与竞争对手直接对抗，而是寻找，将自己置于某个市场空隙，发展其他餐馆没有的特色产品，开拓新的市场领域，这种定位的优点是迅速地在市场上站稳脚跟，并在消费者心目中尽快树立一定的形象。普通白领到“花房串串”就餐的话，AA 制吃饭，两人的话总共才花七八十块钱，就能吃到干净卫生味道好的菜品，还能享受到舒适的环境。这是“花房串串”深受消费者喜爱的重要原因之一。

关键词二：选址：圈住人流稳住生意

选址直接影响餐饮的经营情况，如何选择餐厅经营地点是餐饮投资的第一关。“花房串串”对选址的要求非常严格。因为是做大众化市场，所以选址的第一个条件就是餐厅周围必须要有人流。他们的选址是通过一系列流程和框架评估出来的。其次，我们用专门的“人流计算器”计算这个门口一个小时内会过来多少的人流和车流，从而确保这个地方符合我们的选址要求。

关键词三：产品：

品质打造赢得人心为什么有的餐厅生意一直经久不衰?也许每个人都会从不同的角度来回答这个问题，但是我们总能找到那个改变根本格局的关键因素，这就是“产品”，产品才是餐饮企业竞争之本。“花房串串”在产品打造上又有什么绝招呢?每家店面安装专业的歌曲点唱设备，并聘请专业的歌手及演艺专家现场表演，为食客带来非同一般的就餐体验!

花房串串为什么能做到开一家火一家？看完了这篇文章，我相信大家对于花房串串一定已经有了新的认识了吧。看完文章后的你们的感觉肯定也跟小编一样很惊异，原来花房串串的经营策略是这个样子的。这原来就是花房串串经久不衰的秘密啊。不知道看完文章的你是不是也有想要加盟花房串串呢，其实有这种想法也是不足为奇的，因为这么火爆的生意人人肯定都会很想要去做啊。不管怎么样，希望作为吃货的你也能在吃上找到你的立足点哦。