关于自制腌菜怎么做好吃的餐饮精选

“喜欢吃腌菜的朋友们，在家没事可以给自己腌上一罐菜，吃稀饭，下面条都可以吃，非常爽口，可能每个人腌菜的方法不同，这里给大家介绍下我的腌制方法，我个人觉得味道还是不错的。腌菜两天以内或20天以上吃还是安全的，亚硝酸盐含量...

食材明细主料鸭蛋（10个）盐（150克）高度白酒（100克）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；3、将它放入微波...

“三蒸三晒做梅干菜。”食材明细主料芥菜（3颗）辅料水（适量）阳光（3天）原味（口味）未知（难度）自制梅干菜的做法步骤1、芥菜洗净。2、挂起来晾干水分，风干两天左右。3、切碎放蒸锅蒸20分钟。4、挤干水分。5、暴晒一天。6、再次放入锅...

四川不仅有麻辣劲口的四川火锅，还有老一辈人传下来的川蜀独家泡菜，当时生活困难腌一坛子泡菜可以吃上数日，极少的盐巴为贫瘠的生活提供了咸淡滋味，后来生活水平提高发展，泡菜也随着日子变好成了饭桌上爽口解腻提味必不可少...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟腌制是通过添加大量的盐来保存食物的一种方式，通过提高食物的渗透压可以杀灭多种微生物，起到较长时间保存食物的目的。除此之外，腌制也可以为食材打来不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。2.把蒜头切下来，放到一边。3.切下来的绿杆也不用...

添加酱油、蒜片、生姜、洋葱、胡椒粒腌制即可。腌制牛排的过程中也可以酌情添加适量的红酒，煎出来的牛排味道会更好。腌制牛排的时间要足，腌制越久，食材就会越入味，吃起来口感也会更好。煎牛排的时间不宜过久，以免影响食材...

什么是子姜？子姜就是新鲜初嫩的生姜，它营养丰富又不会太辣，平时腌制后就可以食用了，是一款适合大众的食物。那么你们知道子姜怎么腌制泡菜吗？你们知道子姜怎么腌制好吃呢？今天小编来说一说子姜怎么腌制泡菜、怎么腌制好吃。...

一说起腌制蕨菜，你是不是已经流口水了呢？小编也一样，一说起腌制蕨菜，恨不得现在就去做上一盘呢，但是腌制蕨菜的做法这么多，你知道要腌制多长时间才最入味吗？什么样的做法才可以既保证它的营养又可以美味呢？是不是已经被小编的...

“这是老家才有的家乡味，小时候妈妈做的特别好吃，搭配稀饭真是绝了。”食材明细主料茄子干（1把）辅料蒜头（4瓣）生姜（1块）小米辣（2个）调料生抽（2勺）香醋（1勺）盐（半匙）鸡精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌茄子的做法...

食材明细主料鲜辣椒（适量）辅料食用盐（适量）白开水（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌辣椒的做法步骤1、把鲜辣椒洗净，在辣椒肚子上用小刀划一条小口，便于腌制入味，并控干水分。2、腌菜的坛子洗干净再用开水把坛子里...

3-5天。在挑选白菜的时候，最直观的方式就是去看白菜表面的新鲜程度，选择水分较多的白菜进行购买。在吃法上，白菜可以用来做水煮白菜、白菜炒五花肉，以及把白菜用来当做火锅里边的食材。辣白菜腌制好之后，是需要放到低温的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料菜头：1000辅料盐：50辣椒粉：适量花椒粉：适量豆豉：适量，可不用老抽：2匙白酒：2匙白醋：50具体步骤1.菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。2.用30g盐腌制30分钟，稍...

切块或是切片后用盐腌制入味，放置两天左右即可食用。食用口感清脆、菜香浓郁。儿菜腌制后食用可以保存的时间久一点，儿菜也可以搭配新鲜时炒制肉片、大蒜等各种食材。儿菜可以加入到排骨汤或是母鸡汤等各类高汤中等，可以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟作为爱做菜也会做菜的一类人，很多能够自己腌制的菜，我都会自己动手腌制，我觉得自己腌制的菜盐好吃些，也卫生些。正好赶上白菜成熟的季节，我就去买了几大颗...

想不想知道香菜怎么腌制好吃，对于爱吃腌制食品的人而言这是一篇不错的文，让我们了解到这款菜品的制作过程，可以自己动手制作这款菜品哟，香菜可以和很多食物搭配起来吃，对于很多人来说，香菜都是可以吃的，没有过多的禁忌。一、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟在炎热的夏天，很多人都觉得天气都这么热了，还要吃那么热腾腾的饭菜，那不是难为人吗，吃个饭都那么难受，所以在炎热的夏天，很多人的选择是凉拌菜，凉拌黄瓜，凉拌...

泡菜是很多家庭都会制作的一道菜，基本上做腌菜朋友的家里都会有一个大酒坛子用来备着。一般我们都是将新鲜的蔬菜陌上调味料经过长时间的存放，最后变成开胃可口的泡菜，特别能下饭哦。大家知道泡菜怎么腌制才好吃吗？跟着小...

“自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！”食材明细主料芥菜（6棵）清水（适量）辅料南姜粉（少许）配料盐（2大勺）酸...

“这道菜是我们家乡一到冬天家家户户必备的爽口下饭菜，以前一直觉得做起来会非常复杂，在外打工多年，已经很久没吃过这家乡的美味了，特别是配白稀饭别提那爽酸！某天嘴谗，便打电话给老妈请教，之后每一次自己做都很成功，现在分享...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时圆白菜腌菜一种简单易学的美味，也是很多人的最爱。白菜在经过腌制之后，变得更加可口，香味儿沁人心脾，真的很让人垂涎欲滴。在味蕾得到满足的同时，还特别让...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料大青菜：适量盐：适量辅料具体步骤1.大青菜买回来后需要晾晒二三天，青菜有的软了后开始洗，注意洗的时候別把帮弄掉了，是整棵的。洗干净后将水沥净2.然后将...

“在家闲着没事干就看到厨房有两条黄瓜就想想做一道菜。想着想着就做腌黄瓜酸也不错，也不用花很多时间做。”食材明细主料黄瓜（适量）辅料醋（适量）糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制腌黄瓜酸的做法步骤1、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟夏天必不可少的一道菜就是黄瓜了，黄瓜在炎热的夏天食用，感觉特别的爽口。尤其是凉拌黄瓜、拍黄瓜、腌黄瓜这类。今天给大家介绍的是腌制黄瓜的具体做法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白菜：500辅料盐：适量具体步骤1.白菜洗净，去掉坏叶2.切成细丝3.边切细丝边撒盐，腌制十分钟4.不断的用手揉搓出水5.将白菜中的水分挤出去，塞进罐头瓶中，...