关于晒制的餐饮精选

莴笋是人们日常生活中常吃的一种蔬菜，莴笋不仅仅是叶子可以使用，莴笋体也是经常用来炒制烹饪的，而且莴笋的味道很多人都喜欢，比较爽脆可口，味道清新不腻，其实莴笋不仅仅可以直接烹饪还可以做成莴笋干，那么大家知道莴笋干的晒...

15-20天左右。晒制腊肉的最佳时期是冬至后春分前，推迟或提前都可能因为气温不够低影响腊肉的质量，有的会变质，还有的会晒出肉油。晒制它的最佳气温是5-10℃，在晾晒期间有太阳和大风的助力，晒制15-20天它的色泽更佳晶莹剔透...

放在阳台等通风低温处风干几天，适当晒晒太阳，但不要放在太阳底下暴晒，因为这样会使腊肠里面的肉变质，同时难以控油，严重时会发出臭味。在阴凉处风干有利于将腊肠里面的水分和油控出来，风干几天后，腊肠的肉和皮黏在一起说明自...

三至五天。青鱼的数量不同，腌制青鱼使用的食用盐不同，腌制的时间也会不一样。腌制青鱼时，需要再青鱼表面压一块大石头，这样利于腌制青鱼。腌制后的青鱼不需要清洗，直接放在室外晾晒即可。晒好的腊青鱼可以放在干燥的地方存...

4-5天。腌之后的咸肉，可以放在通风阴凉地方晾干，同时需要避免潮湿以及雨淋环境，以免咸肉出现发霉变质现象。腌咸肉时，添加的食用盐要适量，以免影响咸肉的口感。制作咸肉使用的肉，可以选择五花肉。五花肉在腌之前，可以清洗干...

不需要。制作卤猪耳朵之前，将猪耳朵清洗干净，放入卤料中煮熟即可。卤好的猪耳朵可以切成丝，可以蘸着酱汁一起吃，也可以用于制作爆炒猪耳朵、凉拌猪耳朵、酱爆猪耳朵、香葱猪耳朵等美食。吃不完的卤猪耳朵，可以放在食品盒中...

三至五天。腌制大辣鱼使用的时间，跟食用盐的使用量有关。腌大腊鱼的时候，需要在表面压一块大石头，这样利于腊鱼腌制。腌制后的腊鱼可以悬挂在通风处晾晒，晾晒4天至15天即可。晒好的大辣鱼需要放在干燥通风的地方保存，也可...

不可以。柚皮糖是用柚子皮和白糖加工制作成的一种软糖，其口感酸酸甜甜，非常美味，而且食用价值很高，做柚皮糖前要用清水把柚子皮多清洗几遍，这样可以冲洗掉柚子皮的苦味。做好的柚皮糖是不可以在阳光下晒的，因为柚皮糖比较软...

葡萄是夏季比较多的一种水果，葡萄的品种很多，像现在市场上有的巨峰葡萄、夏黑葡萄、金手指葡萄，马奶子葡萄，还有奶油葡萄的话都是当下小伙伴都喜欢的葡萄品种。因为葡萄酸酸甜甜，而且吃起来特别方便，因此受到很多人的喜欢。...

笋干，在药用上可以清热化痰、益气养胃等功效;且其脂肪含量低、糖分少、纤维多的特点，是减肥者饮食者的佳品，可以帮助肠胃蠕动，促进消化。且据研究表明，竹林多的地方大多数人都长寿，且患高血压的概率也较低，这与经常吃笋干也...

7天。腌制腊肉时，腌制肉变色，悬挂在阴凉通风处晾晒即可。腌肉的过程中，需要将肉隔天翻面，这样可以使肉更加入味。腌腊肉的环境温度不宜过高，以免肉出现变质现象。腊肉晒好以后，可以悬挂在通风阴凉处保存，也可以清洗后用保鲜...

腊肉相信很多人都吃过，也特别爱吃，因为它不仅闻着香，而且吃上去很有嚼劲，特别的美味，这是四川，湖南一带的传统美食，现在在全国各地也都非常有名，受到大众的喜爱。那么晒腊肉要腌制多长时间呢？有没有人知道呢？今天就一起来研究一...

一个星期左右。腌制风干腊肉需要用到大量的盐和适量的干红花椒面、高度白酒，八角面，草果面等。因为腊肉比较厚，所以要先将肉改刀成约5厘米粗的肉条，将所有原料和猪肉融合在一起之后揉搓均匀，将肉放在阴凉处腌制约一个星期...

需要。桂花酒，主要是由桂花和酒酿造而成的。在酒的度数的选择上，建议选择50度以上的白酒，这样酿造出来的桂花酒味道才会更加的浓郁。在酿造桂花酒的过程中，可以放入适量的冰糖，能让桂花酒喝起来不至于太苦涩。桂花酒的味道...

彻底晒干。自制香肠最好彻底晒干，这样香肠的保存时间才会更长，若是没有晒干香肠比较容易变质，不易储存。自制的香肠通常晒制10-15天就可以晒干，晒干之后的香肠可以放在阴凉干燥处保存也可以放进冰箱中冷冻保存，再次食用直...

要。肉买回来之后要清洗一下，肉里面有血水以及杂质，会影响口感。将肉用热水打湿，放一些小苏打浸泡5-10分钟，然后揉搓干净，之后反复用流水冲洗至干净即可腌制腊肉了。腌制好的腊肉再保存的时候需要放在阴凉通风处保存，这样才...

2天以上。用体型较大的鱼来制作糍粑鱼，刺少便于吃，可以分多次食用，腌制后一定要找天气好有太阳的日子晾，因为阴雨天湿气太大，晾不干影响最终口感，但也不能放置在太阳下暴晒，暴晒会把水分晒干，会变得很硬，晾干过程中有一点要注...

放在通风处阴干。晾晒香肠，不宜将香肠放在阳光下晾，以免香肠的外表油脂过多，从而出现破裂等现象。晾晒香肠的过程中，香肠表皮有起泡现象，可以用针或牙签进行排气。晾晒香肠的时候，需要避免潮湿等环境，以免香肠发霉变质。保存...

7天左右。做腊肉的时候为了使腊肉更好的入味一定要多腌制几天，腌制之后的腊肉放在通风处晒干即可，晒7天左右可以将腊肉晒干。晒好的腊肉表面会出现蜡油，晒好之后最好一定要将腊肉清洗一下再食用，长时间的风干腊肉表面会有...

最好不要。腊肉腌制一天晒可能会导致猪肉内部没有入味后晒制的话容易导致发霉长斑等，一般腊肉需要腌制3-7天左右，主要根据腊肉的咸度决定天数，想要口味清淡一点则少腌制几天，若是想要口味重一点的可以多腌制几天，大概一周...

两天。腊鸡腌制两天之后，捞出控干其中的水分和盐，就可以进行晾晒了。由于腊鸡腌制的原料和方法的不同，腌制的时间也是有所差异的，这个就要根据实际情况灵活掌握了。腊鸡腌制的最佳时间是每年的10月份到过年的这段时间，这时...

切小块，放到通风处。想要腊肉快速风干，那么在制作腊肉的时候，把猪肉切成小块，这样腊肉风干速度会快一些，同时腊肉越快晾干，那么吃起来的口感也会更好。风干时，需要把腊肉放到通风处，利用自然风的力量使腊肉成形，若是晾制过程中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时还在买外面的腊肉？不妨试试亲的方法哦~自制晒腊肉整个过程都经过自己的手，材料都是自己决定的，吃起来更美味放心。煮饭的时候放点腊肉，香喷喷的饭让白花花...

可以。茭白晒干时，将茭白清洗干净，切成片或丝，用开水烫一下，捞出后控干水分，放在平坦地方晾晒即可。晾晒后的茭白干在吃之前，需要放在水中泡发，再用开水煮几分钟，捞出控水即可用于烹饪。保存茭白干时，需要将茭白干用食品袋包好...

7天。在农历腊月可以腌腊肉，需要先将肉剔骨，然后切成两斤左右的长条，把盐撒在表面，然后搓一遍，再放入容器中，撒入一些盐，腌制七天左右，将其吊起来，开始在阳台上晾晒，这样的腊肉存放的时间会比较长，因为盐可以抑制微生物的生长。...