腊肉要腌制多久才能晒

7天。在农历腊月可以腌腊肉，需要先将肉剔骨，然后切成两斤左右的长条，把盐撒在表面，然后搓一遍，再放入容器中，撒入一些盐，腌制七天左右，将其吊起来，开始在阳台上晾晒，这样的腊肉存放的时间会比较长，因为盐可以抑制微生物的生长。