关于大膀肉怎么做好吃的餐饮精选

食材明细主料前腿肉（适量）辅料酱油（适量）甜酒（适量）油（适量）盐（适量）豆豉（适量）辣椒汁（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）大膀肉的做法步骤1、前腿肉，2、用火剪烫去细毛，3、清理干净，4、放进开水里，5、煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，...

“过年可以上一道酱烧蹄膀，圆圆满满”食材明细主料蹄膀（一个斩块）辅料冰糖（十颗）葱（两段）姜片（三片）八角（三个）草果（一个）香叶（三片）桂皮（一小块）福临门豆豉牛肉酱（一汤匙）郫县豆瓣油（半汤匙）酱香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱烧蹄膀的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料硝：适量辅料具体步骤1.把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔；2.2)用硝5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过...

食材明细主料膀肉（适量）辅料甜酒（适量）油辣椒（适量）黑豆豉（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法步骤1、备黑豆豉，甜酒，油辣椒。2、大腿肉处理好放进油锅里酥黄，3、如图。4、酥好的膀肉，5、改刀，6、...

食材明细主料蹄膀（1个）调料葱（适量）香叶（3片）八角（2粒）砂仁（1粒）甘草（3片）豆蔻（3粒）草果（1粒）冰糖（30克）生抽（适量）老抽（适量）姜（适量）咸香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红烧蹄膀的做法步骤1、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。（让肉铺老板帮忙用...

“今天为大家准备了一点大菜---捆膀（对于这个名字，总觉得不太雅，但又找不到更合适的名字，因为它不仅形象，而且非常贴切)。对于它，我总有一种特殊的情节，它是我认为外婆的拿手菜之一。在我的印象中，外婆是一个非常能干的女子，缝...

“家常烧蹄膀，软嫩香糯，可以烧自己喜欢的菜，土豆，冬瓜等，我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀（一个）辅料干红辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）葱（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）十三香（适量）盐（适量）冰糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）数...

“酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营...

“此菜味道浓重，好下饭，蚝油的牌子不区。”食材明细主料鸡翅膀（8块）辅料蚝油（2汤匙）糖（3汤匙）白兰地（1茶匙（料酒））姜（10片）胡椒粉（1/8茶匙）水淀粉（1茶匙）酸咸（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蚝油鸡翅膀的做法步骤1、先将翅膀在反面划两斜...

食材明细主料膀肉（适量）酢豆腐（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）十三香（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大膀肉蒸酢豆腐的做法步骤1、膀肉，2、切块，3、酢豆腐少许，4、烧油放进酢豆腐，5、放点盐炒匀，6、淋上酱油，7、撒上十三...

30分钟左右。炖煮蹄膀时最好可以使用高压锅炖煮，因为高压锅炖炖煮比较快、时间短、而且肉质也比较软烂。若是使用炖锅或是铁锅炖煮则需要至少40分钟左右。蹄膀内肉质比较多，皮层也比较厚，炖煮好的蹄膀食用起来软烂可口，食...

食材明细主料猪蹄膀（1个）辅料卤汤（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤捆蹄膀的做法步骤1、蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)2、洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干...

食材明细主料鸡翅膀（十个左右）辅料食盐（适量）食油（适量）酱油（适量）蚝油（少许）生粉（适量）料酒（少许）孜然（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焗鸡翅膀的做法步骤1、把鸡翅膀洗净加入所有调料腌好！所有调料都不宜过多哦！除了生粉，其余都只加一...

食材明细主料蹄膀（1只）辅料料酒（适量）花椒（适量）姜葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）泡菜盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）盐水蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟猪蹄膀肉加馍是我国西北地区的特色食品，风味十足，拿起就能吃，很适合作为简便的一顿。白吉饼自己再烤一下会有面粉的焦香。加入调料爆炒的卤猪蹄膀十分惹...

食材明细主料蹄膀（1个）辅料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）老抽（适量）生姜（少许）陈皮（少许）八角（少许）花椒（少许）干红辣椒（少许）冰糖（少许）调料食用油（适量）盐（1勺）香辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炖蹄膀的做法步骤1、锅中油预热，放入冰糖炒化...

蹄膀怎么炖好吃。俗名猪肘子，是北方家常菜中的一道肉类大菜，常规做法有酱肘子和红烧肘子。平凡中的不平凡就是来源于各家各户的佐味和下调料时的量在哪。至于想怎么做的肥而不腻，赤酱味浓，色泽光亮就请往下看吧。蹄膀怎么...

“江南有道名菜“腌笃鲜”，就是用春笋、腌肉、鲜肉一起炖汤，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，鲜味浓厚。考虑到春笋不是每个季节都有，今天小厨Chen用四季蔬菜萝卜代替春笋一样烧出一锅鲜掉眉毛的汤。”食材明细主料白萝卜（1根）咸肉（2-3...

“今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。”食材明细主料鸭膀（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料老抽（适量）五香粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味...

“从小就特别喜欢吃凉拌菜，每次去卤菜店最喜欢买的凉菜就是凉拌猪膀肉。觉得猪膀肉部分的肉吃着肥而不腻，肥瘦适中，口感非常好。”食材明细主料猪膀肉（适中）大葱（一根）小葱（适量）老姜（一块）生姜（一块）大蒜（适量）小米辣（适量）辅料酱油（适...

“做了卤水，放在冰箱，时不时用来卤卤肉类和鸡蛋，使卤汁味道更加厚味儿，虽然比不上专业的卤水店，但从家庭菜来说，也可以上上桌，解解馋吧。”食材明细主料鸡翅（8块）焯水生姜（1块）葱头（1个）米酒（1大勺）精盐（1小勺）卤水旧卤水（2杯）清水（适量）酱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蹄膀莲藕汤是一道在餐馆中很受欢迎的汤，大家都知道多喝汤有养身的功效，汤才是最精华的部分，食材的营养大部分都在汤中，也是最好的补品了，你不会担心这道汤...

食材明细主料蹄膀（1只）辅料姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）冰糖（适量）料酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焖蹄膀的做法步骤1、蹄膀1只洗净焯水。2、锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。3、放入锅中煎炸。4、...

“最爱吃鸡翅膀了...肉很嫩，很容易入味...大爱大爱...一般都是别人做给我吃，或者去外面买来吃...但是往往不是少了一点，就是多了一点...总是达不到我想要的水准..还是自己动手做了...做的再难吃也不会挑剔..嘿嘿”食材明...

“红烧的菜很简单又很美味，真是十分喜欢，今天做的是红烧鸡翅，翅中翅根都可以，也可以用来做鸡腿！这个简单版本的红烧鸡翅，只用三步就可以坐等美味出锅了，超级下饭。”食材明细主料鸡翅（500克）糖（50克）老抽（5ml）生抽（5ml）十香粉（1克）香油...