恋爱粉色戚风蛋糕怎么做好吃又简单
粉色戚风蛋糕的做法十分简单，适合初学烘焙的人士进行尝试。由于戚风蛋糕中加了红曲粉，所以烤出来的蛋糕是淡粉色的。广大喜爱烘焙的人士还可以进行DIY，烘焙不同颜色的戚风蛋糕。尤其是当男士将亲手制作的粉色戚风蛋糕做给自己的女友时，会显得爱意满满，大家动手做起来吧。
主料
低筋面粉 ：100辅料
鸡蛋 ：200牛奶 ：40
玉米油 ：40
红曲粉 ：2
具体步骤
准备好所需的原料。
将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。
蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。
一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。
一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
筛入过筛后的低筋面粉和红曲粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。
然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。
蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。
送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。
烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用。
