关于蒸干肠的餐饮精选

“滋滋冒油的干肠，这种肥瘦相见的肉做干肠最入味，过年家里来客人的时候蒸上一盘那绝对是餐桌上最受欢迎的一道菜。”食材明细主料干肠（适量）辅料葱花（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸干肠的做法步骤1、晾晒好的干...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料香肠（1根）香干（2片）辅料干辣椒（2个）豆豉（1g）调料植物油（少许）盐（1g）生抽（1勺）老抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）香肠蒸腊香干的做法步骤1、选择这种烟...

食材明细主料香肠（一节）辅料攸县香干（2块）剁椒（1大匙）姜（3片）配料料酒（1小匙）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒豆干蒸香肠的做法步骤1、香肠泡洗干净2、香干切片，盘底铺姜片；将香干放入盘中。3、在香干上铺一层剁椒，再淋上料...

食材明细主料猪肉（十斤）辅料肠衣（适量）白糖（250克）盐（125克）味精（50克）酱油（100克）香油（15克）辣椒面（适量）曲酒（150克）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制风干肠的做法步骤1、十斤猪肉，肥瘦比例为1:9或2:8切成丁，我是让卖肉的搅成肉片，...

二十至三十分钟。蒸哈尔滨干肠使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。蒸哈尔滨干肠时，将哈尔滨干肠放在蒸锅中，蒸二十分钟即可。喜欢吃口感偏软的哈尔滨干肠，也可以酌情增加蒸制的时间。蒸哈尔滨干肠，需要冷水下锅蒸，蒸出来的...

“丁香鱼干具有生津开胃、清热止泻等功效。丁香鱼干味咸性温，有生津开胃、清热止泻的功效。富含蛋白质、大量的丁烯酸和二碳五烯酸，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊的疗效。丁香鱼干中...

食材明细主料鸡蛋（一个）香肠（一根）豆腐干（两块）辅料生抽（少许）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋香肠蒸豆腐干的做法步骤1、材料：鸡蛋、香肠2、豆腐干3、将香肠清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、将豆腐干放在案板上...

30分钟左右。香肠的种类繁多，是一种古老的食物生产和保存肉质的技术，分成川味香肠和广味香肠，香味浓郁，肉质细脆，瘦而不柴，肥而不腻，看起来色泽诱人，红润脆口，闻起来香味扑鼻而来，流连忘返。...

食材明细主料腊肠（适量）鱼干（适量）辅料生抽（适量）糖（适量）辣椒酱（适量）蒜（适量）姜（适量）豆豉（适量）调料盐（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸鱼干的做法步骤1、鱼干泡发洗净。2、腊肠切片。3、放入鱼干上。4、加入豆豉剁椒。...

半小时。干肠蒸的时候直接冷水上锅就可以了，注意把干肠清洗干净再蒸。干肠是哈尔滨的特产，是一种风干肉肠，和四川、广东腊肠是一样的，区别仅在于因地域饮食习惯不同而导致它们的做法、配料有所不同。哈尔滨干肠味道咸鲜，四...

蒸20分钟。风干的腊肠在蒸之前，可以用热水浸泡一会，再用温水冲洗干净，这样有利把表面的脏东西洗干净，还能稍微降低一些盐味。另外，腊肠本身就带有咸味，在炒的过程中，可以不加盐或者适当加一点点即可，过多会导致咸味加重，影响腊...

15到20分钟左右。风干肠蒸多长时间，要看蒸煮的方式。把风干肠放在电饭煲里面蒸，20分钟即可，口味较软；为了缩短蒸煮的时间，可以用高压锅进行蒸，高压锅上汽后蒸15分钟就可以食用了。...

蒸。腊肠因地区不同所以做法有所差异。大多数做法为将肉绞成肉馅加入调料，灌入动物肠衣内，经过晾晒，风干或者烘干制成干肠。自己在家制作腊肠时需要注意，动物肠衣的选择，要选择新鲜且均匀的动物肠衣，肉馅水分的控制，水分过多...

大火。风干肠是哈尔滨的特色小吃，和四川广东地区的腊肠有异曲同工之妙，都是由搅碎的猪肉加上各种调味料灌至肠衣里风干而成。不同的是这三个地区的干肠味道，哈尔滨的干肠味道以咸鲜著称，四川的干肠以麻辣著称，广东的干肠以...

15至20分钟。干肠是一种特色美食，烹饪的方法多种多样，蒸干肠能最大程度保留其鲜美。蒸肠的时候最好冷水下锅蒸，水开后下锅蒸很容易把手烫伤，根据干肠的分量和火力的大小蒸15至20分钟。想要缩短蒸的时间，可以用高压锅冷水下...

“将香干放入盘中，铺上切片的香肠。加入味精，鸡精，白糖，黄酒，撒上葱段。放入蒸锅蒸至10分钟即可。”食材明细主料八公山茶干（200克）香肠（100克）辅料味精（2克）鸡精（1克）白糖（5克）黄酒（5克）葱段（3克）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茶干...

蒸制时间过长。肠粉的蒸制对时间的把控比较重要，时间太短肠粉不成型，时间太长水分过度蒸发，蒸出来的肠粉发干结块；还有肠粉的粉浆调制比例也是非常关键的，在调整粉浆之前要提前浸泡大米，这样蒸出来的肠粉会比较软糯，也可以加...

20分钟。干肠是北方地区的一种特产，制作过程是将肉泥灌入肠衣，晾至通风处七天左右制成，口味偏咸，口感硬韧有嚼劲。还有味道鲜美、储存时间长等特点。干肠中哈尔滨肉联干肠、商委干肠、农大干肠、秋林干肠、传人干肠、达生...

“咸香味美”食材明细主料腊肠（一条）南昌鱼干（适量）辅料姜丝（少许）调料花生油（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸南昌鱼干的做法步骤1、准备:南昌鱼干放入清水中泡半小时去掉一些咸味。2、清洗一下后摆入长盘里。3...

配料不合理。1、在蒸肠粉的过程中容易出现跑浆的情况，出现这种情况的原因是肠粉用的米浆太稀或者是太稠了，肠粉所用的米浆调制的时候需要掌握好加水的量。2、在蒸肠粉的时候往盘子上刷油太多了，刷油的时候只需要一层就可...

“不太好看不过好吃哦，在广东吃了觉得好吃，回来就张罗自己做了，很好吃，再去广东的时候觉得他们做的没自己好吃，而且自己做的干净，放心。”食材明细主料肠粉专用粉（量按人数决定）瘦肉（适量）葱花（适量）生菜（适量）碎花生（适量）食用油（适量...

水分太少，大米和水的比例不协调。蒸肠粉时先将粉弄成米浆，搅拌均匀，在锅中烧开水，在锅底刷上薄薄一层油，倒入浆水，放入适量的咸肉条，蒸五到十分钟左右，之后再在铲子上刷一层油，用铲子铲起来，放入葱花，生抽麻油等调味料，一份肠粉便...

“特别喜欢干肠的味道，但比较咸又是腌制品，不适宜多吃，白菜有解毒功效，配上胡萝卜，拌成馅，正好解决了一切烦恼。用烫面蒸饺皮劲道，白菜的清新混合着干肠蒸出的肉香，绝佳搭档。”食材明细主料烫面（500克）干肠（2个）白菜（1棵）辅料胡萝...

食材明细主料萝卜干（130克）香肠（125克）辅料酱油（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香肠蒸萝卜干的做法步骤1、食材：萝卜干（已清洗）、香肠（已清洗）2、将已清洗好的香肠放在案板上切成片，待用。3、将已清洗好的萝卜干...

食材明细主料河鱼干（250克）腊肠（2条）姜（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）河鱼干蒸腊肠的做法步骤1、河鱼干浸泡10分钟，洗净，沥干水分。2、腊肠洗净切片。3、生姜切丝备用。4、河鱼干加入适量白糖，酱...