关于粉条也可以做-凉菜的餐饮精选

“突然想吃凉菜，可家中没有粉丝，只有白菜，干豆腐，怎么办？哈哈，突然想到用粉条来代替粉丝怎么样！还真的很好吃，也不逊色于粉丝耶······”食材明细主料白菜心（一小棵）干豆腐（两张）粉条（适量）辅料香葱（一小柳）大蒜（一头（小））配料盐（适量...

可以。凉粉是夏天一道特别具有风味的一种食物，不光外形上看起来使人凉爽，吃起来也是很舒服的。凉粉通常是用豌豆粉做的，若没有豌豆粉，用可以用土豆粉、红薯粉等，土豆粉、红薯粉中含有淀粉，也是可以做成凉粉的，凉粉制作好后加...

可以。使用面粉制作出来的凉虾食用起来口感没有凉虾粉制作出来的口感Q弹可口。面粉制作出来的凉虾颜色呈黄白色，口感上食用起来有点类似于面疙瘩，而凉虾粉制作的凉虾有点粉白色、晶莹剔透的感觉，食用起来口感就像珍珠一...

“记得小时候，春节妈妈做的凉菜，都是用白菜芯切丝，加入切成丝的鸡血和少许的大蒜、盐。虽然调味料不多，但感觉也好吃。冬季，白菜芯是比较多，用来切丝凉拌，特别清爽。”食材明细主料白菜芯（100g）粉条（（干）20g）洋葱（15g）辅料小葱（5g）调料...

可以。木薯的茎块经过晾晒处理后，再直接用碾粉机碾成细的木薯粉末就是木薯粉，主要是禽畜的食物来源之用，而木薯粉是可以做粉条，在市场木薯粉条是很常见的，木薯粉条大多在火锅或者麻辣烫中出现的次数较多，木薯粉条的口感是带...

相信大家在吃凉糕的时候，都是在炎炎夏日。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了，在家做凉糕该怎么做呢，一起来学...

可以。海菜凉粉还被称为青岛凉粉，由凉粉、蒜末、香菜、海菜、石花菜、鹿角菜等制作而成，外观晶莹剔透、口感爽滑又不失韧性。海菜凉粉不宜久存，现做现吃最佳。凉粉种类很多，除了海菜凉粉之外，还有伤心凉粉、炒凉粉、红糖凉...

食材明细主料粉条（一块）包菜（120g）辅料红椒（适量）小葱（适量）拌饭辣椒（1勺）蒜末（适量）调料酱油（适量）陈醋（适量）糖（适量）鸡精（少许）香油（适量）油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌包菜粉条的做法步骤1、包菜。2、粉条用凉水泡软。3、...

可以。白凉粉作为汉族的一种传统美食，其清爽可口，晶莹透彻。在不同的地区制作白凉粉所用的原料也是不同的，比如在华南，白凉粉主要是用白凉草和大米制成，而在其他地区，白凉粉是用绿豆淀粉，红薯淀粉等不同的食物淀粉制作而成的...

可以。制作粉蒸肉使用粉条打底，蒸制的时间要控制好，时间过短，粉条质地会较硬，时间过长，粉条则易成坨。粉蒸肉是一款江西菜品，常见于中国的四川、湖南、江西、浙江、福建等地。粉蒸肉制作的食材丰富包括带皮五花肉、白糖、蒸...

“夏季来一份嫩滑爽口的凉粉，很消暑解渴，也可以作为佐餐的凉菜，很开胃。记得第一次做凉粉还是我大学时，那时用的什么淀粉不记得了，但是失败我是记住了，做出来的凉粉很面，切块的话里面还会碎，更别提梭丝了，口感一点也不好。这次...

可以。煮酸辣粉时一般用高汤，高汤由鸡骨架和猪大骨熬制而成，在其中加入食盐，蚝油，等调味料。制作过程中，先把葱姜蒜炸出香味捞出，再放入辣椒，倒入油。这样做出来的酸辣粉颜色鲜艳，香味更足且更加的爽口。醋的选用也很重要，一般...

在夏天的时候，天气特别炎热，许多人就喜欢吃凉的食物，比如冰淇淋、冰粉等，消热都是很好的选择，而且在夏天大家也很喜欢吃辣的食物，越辣越过瘾，当然不能吃辣的朋友就另当别论啦，那就有一样食物就是凉粉，又凉又辣，许多朋友都会自己...

可以。凉皮是陕西地区一种特色的食物，其实凉皮最主要的原料用到的就是小麦淀粉，所以淀粉是可以做凉皮的，用淀粉做凉皮时可以适量加入一些面粉，这样做出来的凉皮会更加筋道，口感更好。做出来的凉皮可以凉拌食用，还可以加一些...

食材明细主料菠莱（100克）红薯粉条（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）醋（适量）蒜末（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜粉条的做法步骤1、粉条洗净煮熟备用。2、菠菜洗净放油和盐在开水里烫熟。3、芝麻酱加入酱...

可以。但是使用白凉粉做出来的凉皮口感上会有一点硬，需要多煮一段时间。在放调料的时候，可以加入一些蒜末、香菜、葱花、醋、生抽和芝麻等。加一些耗油会使白凉粉吃起来更鲜美。不过凉皮在制作好之后，要尽快吃完，否则容易...

一个小时以上，等其凝固好以后再切条。未食用完的白凉粉可以放入冰箱冷藏室不得超过1天，长时间放置反而会使其口感变得不新鲜。若是放入冷冻室可以多保存一段时间。也可以将白凉粉直接放入冰水中静置，也可以保存2天左右，但...

可以。玉米淀粉和凉粉有一个特点就是成分里面都有淀粉，它们两个有着一般淀粉类的特征，除了可以用于勾芡之外外，且还可以用来做成美食来食用。凉粉在日常生活中放久了味道会发生变质，所以需要保存。先用保鲜膜把还没切开来...

可以。凉粉一般用豆类的面粉制作而成，绿豆口感清爽，用绿豆做出的凉皮颜色翠绿，口感清香，适合喜好清淡的口味可以食用。制作绿豆凉皮要选用新鲜的绿豆，绿豆质地较硬，使用前需要用水浸泡一晚上，让绿豆充分吸收水分膨胀变软，打出...

“简单美味，健康营养，香辣爽口开胃菜。”食材明细主料莙荙菜（一把）粉条（一把）辅料蒜（少许）红辣椒（少许）调料花生油（少许）盐（少许）醋（少许）生抽（少许）十三香（少许）鸡精（少许）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莙荙菜凉拌粉条的做法步骤1、蒜...

葛根粉是由豆科植物甘葛藤的块根兑水之后，研磨而取的淀粉，也称葛粉，富含有丰富的蛋白质、糖分和各类人体所需要的维生素和矿物质，是老少妇孺皆宜的滋补品。尤其是对于糖尿病人来说，葛根粉具有去热消暑，利大、小便和降低血压...

“我们这里的人都喜欢吃芭蕉芋淀粉调制的凉粉，芭蕉芋淀粉是芭蕉芋加工成的，芭蕉芋属美人蕉属，又叫旱藕、蕉藕、姜芋。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，成膜性好，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。    小...

可以。在家里自己做果冻的时候虽然白凉粉是很重要的材料，但是若家里实在没有白凉粉的话也可以用吉利丁替代，做法都是一样的，并不麻烦，但是相比之下还是用白凉粉做出来的果冻口感更好，做成功的概率也要大一些，所以若有白凉粉...

“一款非常普通的家常菜。拌凉菜各家基本上大同小异，北方人喜欢用大蒜、生抽、醋、味精和香油，这些大家都知道。但要想拌的好吃，关键在于细节。细节一：用蒜泥，不要图省事用蒜蓉。细节二：少加一点白糖，特别提鲜。细节三：香油虽...

可以放。酸菜鱼又叫酸汤鱼，发源于重庆，处理好的鱼肉稍稍腌制，为保证鱼肉的嫩滑，可以在鱼肉中加入蛋清，要先翻炒鱼肉再加水炖煮。粉条是以红薯、马铃薯等为原料，含有大量的淀粉，食用之前需要使用清水浸泡10小时以上，在酸菜鱼出...