学会这招，你也可以在家做凉糕

相信大家在吃凉糕的时候，都是在炎炎夏日。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了，在家做凉糕该怎么做呢，一起来学习下吧。

一、凉糕在家怎么做

在家做凉糕的材料很简单，只需要石灰水和面粉就可以了。首先用水泡石灰，等石灰沉淀一下取上面的石灰水。可以多重复几次，大概需要两大碗的石灰水。然后把面粉放在碗里加入清水充分搅拌，清除掉颗粒状的面粉，充分搅拌。然后把石灰水烧热，慢慢的把面粉糊调入石灰水里面，特别注意需要不停的搅拌。将火调小，然后一边煮一边搅拌。等到锅里变得黏稠光滑就可以了。然后冷藏，吃的时候加入红糖就可以了。

二、江米凉糕怎么做

江米大家应该并不陌生，它是粽子里的主要食材，也是人们常用的熬粥的材料，有养胃的功效。江米凉糕是适合夏天食用的一种点心也是老北京的特产，绵软而不粘牙，要一口馅，简直甜到心里，是不是很好奇这个点心的做法呢?下面小编就来为大家详细介绍一下，赶快来看看吧：

1、做法一

江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，镶上豆沙和芝麻馅。再擀一片江米，盖在上面，切成小块装盘，撒上白糖即可。

2、做法二

江米750克，白糖225克，红果馅225克， 桂花酱35克。制作方法是：

将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。适应人群是适合3-6岁的小朋友食用

以上就是小编为大家介绍的江米凉糕的做法，这道听起来很高大上的点心，其做法是不是也很简单呢?是不是已经手痒想做来吃呢?那么赶快行动起来吧!而且江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。

可见，凉糕是一款极具营养价值的食材，因为它很有营养成分，可以补充人体所需的微量元素。此外，它的家庭日常做法非常的简单易上手，烹饪起来方便快捷。经过小编今天对大家的普及，相信大家再也不会问在家做凉糕是怎么做了，因为在文中已经是一目了然了。