关于比蒸的餐饮精选

秋季的螃蟹最是肥美，这个时候基本上大家都会买上一些回家满足口腹之欲，说起来清蒸的做法是能够最大程度地保留螃蟹的鲜味的，虽然清蒸的做法十分地简单，但还是有些要注意的，下面小编就和大家讲讲蒸螃蟹的注意事项。一、蒸螃...

食材明细主料牛奶（200ml（一包））鸡蛋（2个）蛋挞皮（24只）辅料糖（30g到40g）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）懒版蛋挞的做法步骤1、准备原料2、将除挞皮以外的原材料和和到一块，搅打至顺滑。3、过滤蛋液并干掉气泡，懒癌晚期请忽略4、...

“餐厅里经常看到的【锡纸包烤鲈鱼】，在家就能做。鲈鱼肉嫩刺少，不要总是蒸着吃了，这样做吃起来更上瘾夹一块鱼肉，再放进汤汁里蘸蘸，一口就满足了~~配菜金针菇也很优秀，答应我多放点。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料金针菇（1小把...

1：1左右。蒸饭柜预热产生水蒸气，放入米饭蒸制，蒸完后泄压取饭即可。蒸好的米饭可以做芝士焗炒饭、蛋烤饭、蛋炒饭、腊肉炒饭、烤肉拌饭、猪油渣酱油炒饭、虾仁榨菜炒饭、菠萝饭、韩式拌饭、盖饭等。吃不完的米饭可以用保...

四十到五十分钟。做清蒸鱼头的原材料最好要选用胖头鱼。注意鱼头在处理完之后要腌制一段时间去腥入味的。清蒸的时候要适量地放一些调料。开始要用大火来蒸，这个时间保持要在半小时左右比较好。这几点在做蒸鱼头的时候...

现在在很多城市都有一些蒸菜店的身影，因为蒸菜的话吃起来非常的方便，而且价格也不会很昂贵，能够让那些上班族或者说是学生在最快的时间内吃完一顿饭。现在蒸菜店还是比较受欢迎的，所以小编想在这里给广大的创业者介绍一下...

现在为了生活更健康，我们吃的食物都烹饪经过高温杀菌，煮熟再吃。但是食物到底如何区别需要多久加热，加热的时间会影响食物的口感，营养价值，同时也影响着食物的色泽。美食讲究色香味俱全。今天我们就看看最常食用的蒸蛋蒸多...

开水。用开水蒸大闸蟹，不仅花的时间比较少，而且在蒸大闸蟹的时候，起主要作用的是水蒸气。用开水蒸大闸蟹的话，可以很好地保留大闸蟹的鲜美，而且蒸出来的肉比较软嫩，口感会更好。用冷水蒸大闸蟹的话，在等待水开的这一过程中，就...

都可以。腊肉在煎炒之前应该先用水煮，水煮的时间在15分钟到20分钟之间。在用水煮腊肉时，应该冷水下锅煮，这样会让水份充分进入到肉的纤维里，让干瘪的腊肉变得充盈膨胀，这样口感和味道都会更好。在烹饪之前用蒸锅隔水蒸制也...

鸡蛋液调制好，放入蒸锅蒸制即可。调制鸡蛋液时，水跟鸡蛋的比例为1:1即可。鸡蛋液调制后，可以过滤两次，蒸出来的水蛋口感会更加嫩滑。蒸水蛋的时间不宜过长，水开后，大火蒸15分钟左右即可。水蛋蒸好以后可以直接吃，也可以撒入...

5分钟左右。老豆腐制作的时候就已经煮过，因此蒸的时间不宜过长，五分钟即可。蒸的时间过长，豆腐变得过于干硬，影响口感。蒸的时间太短，豆腐内部又无法加热透。蒸的时候为了避免豆腐内外加热差异过大，可以将豆腐切成小块上锅...

说起小米，大家应该并不陌生，小米是日常生活中一种比较常见的食材，它不仅可以用来煲汤、熬粥，还能用来蒸饭，那么问题来了，小米要泡多久蒸比较好呢？带着这个问题，小编进行了一次实地的蒸饭测试，最终得到了如下结果，快来一起了解一...

“现代人的工作压力大，用脑用眼的时间超长，多食用比目鱼，能够从中获取丰富的营养，补充大脑和眼部所需的养料。比目鱼营养丰富，不饱和脂肪酸含量高。比目鱼含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D较为丰...

“比目鱼又叫偏口鱼象征爱情看过比目鱼的传说，再去做这盘菜有着别样的感情这道辣蒸比目鱼是我自己研究出来的估计大家都会研究--因为做法很简单不管简单不简单用心做就会有进步”食材明细主料比目鱼（一只）辅料葱花（适量）姜...

20到25分钟。如果想要缩短蒸海螃蟹的时间的话，可以利用洗螃蟹的时间，先把水烧开，这样大概可以节省五到六分钟的时间，把洗干净的海螃蟹放到蒸笼上面，盖上锅盖之后可以直接用小火蒸十到十五分钟左右，但一般推荐蒸的时候要用冷...

山地鸡。隔水蒸鸡是广东一些地区的特色菜。隔水蒸鸡在制作时会把鸡的内脏都掏空，再在鸡的内部塞入香菇、虾仁之类的食材，再放入蒸锅中隔水蒸制，这样做出的蒸鸡味道鲜美多汁，口感光滑细腻。判断蒸鸡是否熟透，用筷子戳可以戳...

鸡蛋的烹饪方法，那是多种多样的，茶叶蛋，水煮蛋是带壳带皮的，荷包蛋是无壳的，但蛋黄一句是被包住的，煎蛋是蛋白、蛋黄水乳交融的，水蒸蛋是蛋白、蛋黄、水的均匀完美融合。水蒸蛋，因为有水的加入，是的其口感更佳的细嫩柔滑，因为更...

汤圆大小的肉丸蒸十到十五分钟比较嫩，狮子头这种大肉丸需要蒸二十五到三十分钟。肉丸需要在蒸锅里的水烧开以后上锅蒸，蒸制过程中不要打开盖子，以免热气散去，影响肉丸的鲜味。肉丸蒸制的时间不能低于10分钟，以免内里的肉没...

“今天与大家分享的这道菜非常的简单，只需蒸一蒸，从着手准备到出锅也就是十分钟左右的时间，但却是又鲜又香，妈妈们只需再给孩子配一个清淡的蔬菜，一碗白米饭就足够了。这道香菇蒸鱼，您肯定有疑问，能比清蒸的鱼还好吃吗？我可以...

“超市里上了新鲜的比目鱼,摆了那么一排,看得我动心死了开开心心买回来,看看这回下的什么功夫?[...]那个味道..........鱼原本就鲜嫩.还有这么多调料,却都是淡淡的.蔬菜汤把整个鲜美再提上一层,味美鲜酱油更是绝配.不...

粉蒸肉属多种菜系，四川，重庆，湖南，安徽，湖北，江西等地均有这道美食，但各地差异不同做法也就不一样。粉蒸肉是用带皮的五花肉裹上米粉加上各种调料上锅蒸制而成，有些朋友自己在家宴请客人便会做这道菜。但是有这样一个疑惑，粉蒸...

“它叫格陵兰比目鱼，来源于深海，在无污染的环境下生长。肉多刺少，鲜嫩无腥味，含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃，补充营养。比目鱼只有主骨，没有其他刺，小孩老人都可以很方便吃。蒸鱼的时候加点豆豉，增加香味，还能去腥。”食材明...

10-15分钟。实际所需的烹饪时间要根据螃蟹的体积、数量、蒸制工具来决定的。体积较大重量较重的大闸蟹就要适当的延长蒸制的时间，而若是用高压锅这种密封性好、压力大的工具蒸制，就要适当缩短时间的，但需要注意的是大闸...

30-60分钟。比目鱼别名鲽鱼，分布在海洋中，种类繁多，主要有：鲽、舌鳎、鲆等。比目鱼最大的特征是它的眼睛，它不像其他动物一样眼睛是两边对称的，它的两只眼睛都是在同一边的。在古代，比目鱼象征着忠贞的爱情。...

半个小时左右。糍粑的吃饭还是多种多样的，不仅可以烤着吃糍粑，也是可以蒸着吃。在蒸糍粑的时候，入股是小糍粑只需要20分钟左右即可，大糍粑想要充分入味，可以适当延长蒸的时候，40分钟也已经足够了。当然，糍粑也是可以用来做糍...