粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸比较好

粉蒸肉属多种菜系，四川，重庆，湖南，安徽，湖北，江西等地均有这道美食，但各地差异不同做法也就不一样。粉蒸肉是用带皮的五花肉裹上米粉加上各种调料上锅蒸制而成，有些朋友自己在家宴请客人便会做这道菜。但是有这样一个疑惑，粉蒸肉到底是用开水蒸好吃还是冷水蒸好吃呢？

粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸

答案是开水蒸会比较好哦，为什么是开水？接着往下看吧。

粉蒸肉的味道还是非常的不错，这样的一种食物在很多的时候都是会用来招待客人的一道家常的大菜，不光是味道非常的不错，粉蒸肉的营养也是非常的高，所以很多的人都是比较的喜欢吃。其实想要这样的一道美食做的比较的好吃的话，入味和不油腻才是非常重要的一个条件，所以这样的一种食物在蒸的时候还是比较的重要。

粉蒸肉想要吃起来是不油腻的话，在调制调味料是非常的重要的一件事情。其实这样的一种看法也是比较的正确，但是其实想要粉蒸肉蒸的比较的好吃的话，蒸粉蒸肉用的水还是非常的重要。很多人在家里面进行蒸的水都是直接的冷水下锅，其实这样的一种方法并不是非常的正确的一种方法，想要粉蒸肉做的比较的清爽不油腻的话，用开水蒸才是比较的不错的一种做法，这样的一种食物吃起来的味道和口感才会是非常的好吃的一种美食。

因为很多的人会用冷水进行蒸，这样的话会有很多的水蒸气留在粉蒸肉的盘子里面，所以吃起来的味道才会是非常的难吃，并且也是非常的油腻的一种做法，所以想要比较的好吃的话，用开水进行蒸，这样的话是能够很快速的将肉蒸熟，并且也是不会将里面的水蒸气留在盘子里面。

粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸？所以通过小编给大家介绍以后，粉蒸肉还是用开水蒸味道会更好，肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，会把风味都锁在肉中，这样蒸出来的肉味道更鲜美，不会很油腻，而且肉质特别有光泽。不知道的朋友们下次可以换开水蒸一蒸，风味更好。