千层酥皮猪肉饼的做法 千层酥皮猪肉饼怎么做
“买了烤箱之后，不是饼干就是蛋糕面包。甜点吃够了来点咸的换换口味吧。”食材明细主料【水油皮】普通面粉（150克）【水油皮】猪油（60克）【水油皮】糖（20克）【水油皮】水（40克）【油面】普通面粉（100克）【油面】猪油（40克）【肉馅】猪...
酥皮点心的做法 酥皮点心，一直很喜欢，无论外观还是口感，只是热量高还是少吃做好了送人，嘻嘻省的自己吃了长肉 酥皮点心怎么做
食材明细主料白油（160克）中筋粉（200克）低筋粉（180克）糖（30克）水（90克）辅料鸡蛋（50克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮点心的做法步骤1、油皮：中筋粉200克，白油70克，水90克，糖30克和成面团。油酥：低筋粉180克，白油90克，和成面团。将...
酥皮肉松馅饼的做法 27的烘焙日记——酥皮肉松馅饼 酥皮肉松馅饼怎么做
“一直很不敢尝试做中式的甜品，因为觉得中式的甜品比西式的要复杂，多程序，不过，这次尝试做的酥皮肉松馅饼，居然成功啦~嘻嘻~既然连27都会的，相信大家一定会啦！”食材明细主料普通面粉（150g）猪油（60g）细砂糖（25g）水（42g）辅料普通面粉（1...
巧克力酥皮面包的做法 巧克力酥皮面包怎么做
“为了消耗家里的剩余的淡奶油，做了这款巧克力酥皮面包，由于加了淡奶油味道特别香醇，裹上了巧克力酥皮粒，经过烘烤很酥脆，再泡上一杯咖啡味道更佳。适用：学厨6寸不粘活底中空模具”食材明细主料高筋面粉（150克）细砂糖（18克）盐（2...
酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做
“之前尝试做了一次老婆饼，结果不知道为什么全部爆开了，这次27再次挑战老婆饼，把成分稍微改了一下，变了一种口味，没想到居然成功啦~哈哈~~”食材明细主料普通面粉（150g）辅料猪油（60g）配料糯米粉（70g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高...
酥皮羊角包的做法 酥皮羊角包怎么做
“羊角包又称可颂面包【Croissant】，外形也像弯弯的月牙，也称新月面包。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，其富含高热量也是面包家族中名列前茅。”食材明细主料高筋面粉（800克）低筋面粉（200克）...
酥皮红豆卷的做法 酥皮红豆卷怎么做
食材明细主料千层酥皮（1块）红豆沙（2条）辅料蛋黄液（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥皮红豆卷的做法步骤1、千层酥皮切成宽约7cm的段中间挤上一条红豆沙2、将千层酥皮卷起收口刷上一点清水帮助粘接。收口...
酥皮土豆炖肉的做法 小窍门烧出红亮入口即化的红烧肉——{酥皮土豆炖肉} 酥皮土豆炖肉怎么做
“做法有点类似川味红烧肉，不过口味出来并没有那么麻辣，肉质软烂润滑、香味浓郁、肥而不腻，不会像一般红烧肉挂有浓汁，也不会像传统红烧肉偏甜，相反有股特殊的混合香味，再加上煎的起酥皮的土豆块，更是点睛之笔哟~这道菜还有...
原味酥皮饼的做法 原味酥皮饼怎么做
“在品种繁多的月饼中我最喜欢吃的就是这种酥皮月饼，酥酥的外皮一碰就碎，每次吃的时候就把月饼皮一层一层剥下来，剩下的月饼馅就丢给爸妈吃，直到现在还是这个习惯，不喜欢吃里面的馅。因为没有馅所以今天做的这个只能叫酥皮...
香草大虾酥皮塔的做法 香草大虾酥皮塔怎么做
“新年新意新菜式——香草大虾酥皮塔，烤得金黄的酥皮像聚宝盆一样装着琉璃翠玉般的大虾和青豆，棱角分明，色彩明丽，羊脂似的奶油若隐若现着金箔（柠檬皮碎）缓缓地从聚宝盆里溢出来...这道菜是我突发奇想的新尝试，该构思更满足...
酥皮葡萄派的做法 酥皮葡萄派怎么做
食材明细主料千层酥皮面团（1份）葡萄干馅（1份）辅料全蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥皮葡萄派的做法步骤1、做好千层酥皮面团。2、100克葡萄干和200ML水放入锅内，煮开后，用小火继续煮5分钟3、把12克玉米淀粉溶...
绿豆酥皮饼的做法 绿豆酥皮饼怎么做
“自己做的豆沙馅不放任何添加剂，吃起来放心，做点心的时候用它做料馅，既丰富了口感又增加了营养。这次的酥皮饼用了大小包酥两种制作方法，做出来的成品没多大区别，所以完全可以按自己的习惯来制作。”食材明细主料面粉（250g...
无花果酥皮泡芙的做法 无花果酥皮泡芙怎么做
“夏天转瞬即逝，秋天终究还是粉墨登场了。无花果作为西式料理的百搭之王，再不做款甜点就怕来不及了，无花果酥皮泡芙，就是专为这个季节打造的美食。奶油的香甜配上无花果的健康美味，酥软饱满，好吃不腻~”食材明细酥皮黄油（60g...
法式酥皮泡芙的做法 法式酥皮泡芙怎么做
“泡芙已经是再熟悉不过的法式甜品了，那大家有没有尝试过酥皮泡芙呢？酥软的泡芙上面有一层细沙的酥皮，不仅让泡芙的口感更加微妙美味，在视觉上也添加了更多乐趣，是不是听着就很馋嘴呢~~？”食材明细主料无盐黄油A（57）水（120ml）盐...
红果酥皮卷儿的做法 红果酥皮卷儿怎么做
“上文中，大炒勺为广大网友们介绍了一道“烤蓝莓酥盒”的小点，俗话讲；好事成双！家宴中上的小点也应是“美点双辉”那才是主人的礼仪待客之道，呵呵！在此，大炒勺再奉献一道中西合璧的《红果酥皮卷儿》。”食材明细主料高筋粉（12...
芸豆肉松酥皮月饼的做法 芸豆肉松酥皮月饼怎么做
“时光如梭，感觉就是一转眼的功夫，一年一度的中秋节就又到了。中秋节总是会做不同口味的月饼，今年的中秋自然也不例外，先做一款苏式的酥皮月饼热热身。这款月饼是芸豆馅和肉松的结合，因为芸豆没有特殊的口味，是非常百塔的馅...
烤肠酥皮卷的做法 烤肠酥皮卷（附酥皮制作过程） 烤肠酥皮卷怎么做
“烘焙之路到了这期是第五期，这期任务是酥皮点心的制作。不喜欢甜口的酥皮，就做了这款咸口味的酥皮热狗卷，希望大家可以喜欢。”食材明细主料低筋粉（220克）高筋粉（30克）黄油（180克（裹入用））细砂糖（5克）盐（2克）水（125克）辅料烤肠（7个）咸甜...
酥皮月饼的做法 酥皮月饼（无花果馅和花生馅） 酥皮月饼怎么做
“这款月饼做出来，皮很酥，一层一层的，而且非常香～牛奶我用了100克不是很软，可以多加一点；低粉换成普通面粉也行。”食材明细主料低粉（200克）白糖（40克）牛奶（100克左右）猪油（40克）辅料低粉（120克）猪油（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普...
酥皮薄底披萨的做法 DIY酥皮薄底披萨（微波炉版） 酥皮薄底披萨怎么做
“感谢万能的微波炉君，”食材明细主料印度飞饼（1个（思念紫苏））荷尔美培根（1条）脆骨肠（2根（姐妹厨房））切片芝士（1片）辅料樱桃番茄（3个）配料披萨酱（适量）番茄酱（适量）色拉酱（适量）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥皮薄底披萨的做法步骤1、...
飞饼酥皮蓝莓果酱包的做法 飞饼酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 飞饼酥皮蓝莓果酱包怎么做
“发个简单的快手的蓝莓果酱包包哦~”食材明细主料飞饼（若干）辅料蓝莓果酱（若干）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）飞饼酥皮蓝莓果酱包的做法步骤1、飞饼室温回温几分钟。2、飞饼从中间切成两片，放入果酱，果酱水分要小哦。...
榴莲酥的做法 榴莲酥&红豆酥 | 当酥皮遇上榴莲【独家】 榴莲酥怎么做
“喜欢吃榴莲酥但又闲做酥皮麻烦？今天就来给你们介绍一款超级简单、好吃又好看的懒人版榴莲酥！！本熊对榴莲真的是爱吃到了极点！虽然榴莲的外壳有些丑，看起来有些吓人，但是外皮里面滑腻的淡黄色果肉真的是有很大的魔力。榴莲...
酥皮月餅的做法 酥皮月餅怎么做
食材明细主料低筋麵粉（适量）色拉油（适量）辅料栗子粉（适量）配料綿白糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥皮月餅的做法步骤1、油皮水皮2、反復幹醒3、包入栗子粉4、烤箱烤...
酥皮鸡茸蘑菇汤的做法 酥皮鸡茸蘑菇汤怎么做
“瞬间秒杀必胜客的鸡茸蘑菇汤味道好你做了才知道”食材明细主料印度飞饼（一张）鸡肉（一丢丢）辅料水（适量）家乐蘑菇汤调味料（适量）奶香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥皮鸡茸蘑菇汤的做法步骤1、撒点干面粉一个印度飞饼（原味的）2...
果香红酒酥皮鸭腿的做法 鸭腿系列2—— {果香红酒酥皮鸭腿} 果香红酒酥皮鸭腿怎么做
“小满时节，说明这座城市漫长的夏天来了~鸭肉应该是夏季很不错的选择，不会像牛羊肉那么躁，处理好，吃起来也完全不会有毛腥味，全是瘦肉~之前已经发过一道鸭腿汉堡的做法，链接如下：不过做汉堡，需要剔骨，可能操作起来不那么简单，这...
芝麻豆沙酥的做法 【中式酥皮点心——芝麻豆沙酥】 芝麻豆沙酥怎么做
“第一次尝试做酥皮点心，还算成功，简简单单的好酥好脆好香，就是样子随意了些，日后倒是可以尝试一下拿破仑或牛角包了。中式酥皮点心一直是爸妈、爷爷所喜欢的，总感觉比西式的点心要好吃。酥酥的外皮、甜软的馅料，给人很大的...