关于不烂的餐饮精选

放入大米中催熟。大米可以催化芒果的成熟，且芒果成熟后继续放在大米中也不会导致芒果变烂等情况，因为大米可以阻隔空气对芒果的影响且大米是干燥的，可以吸收水分也可以避免芒果的进一步催化发黑变烂等情况。催熟后的芒果...

将提子晾干表面水分，放在食品盒中，放进冰箱冷藏保存即可。清洗后的提子，需要尽快食用，不要放置过久，以免提子变质。清洗提子时，可以用剪刀将提子下来放入盆中，添加适量的清水，少许面粉，搅拌后，静置10分钟，再用清水反复冲洗干净即...

延长炖煮时间。买的时候要正确选莲藕，有一种藕是脆的，怎么炖都不烂，有一种藕是面的，买那种红莲藕，更容易炖烂的，粉藕用来煲，因为粉藕淀粉含量高，煲汤后吃起来粉粉的。,这种藕是脆藕，脆藕口感发脆，只适合炒或者凉拌，不适合炖，粉藕...

是因为藕片本身带有的藕孔和藕丝。莲藕本身带有藕孔和藕丝相连，在烹煮藕片的时候，因为藕孔会将热气散发，加上藕丝之间的相连，加紧了藕的密度，而藕丝也不会因为温度的增高而溶解消失，会一直存在，所以藕片是很难煮烂煮软的，可以...

生姜是平日厨房里最为常见的一种调味材料，用途广泛，几乎家家户户都离不开它，但是平时生姜买多了，没有办法及时用完，总是难免出现变干变烂的情况，不过不用着急，小编这就来告诉大家生姜怎么保存不干不烂?具体技巧有哪些？生姜怎...

没有炒熟。肥肠韧性较强，需要炒熟以后才能食用。把肥肠清理干净之后，在炒肥肠之前先焯水，可以去除一些肥肠的韧性，还能让肥肠在炒的时候更加入味，也会容易熟。等水焯好了之后就可以捞起来清洗干净，水分沥干，放到锅中翻炒了，这...

1、需要将草莓浸泡至少15分钟左右，在水中加入食盐或是白醋可以消除草莓表面的化学成分，最后在清洗干净表面即可食用。2、将草莓放入带有面粉的水中放置十分钟左右，让面粉将表面的污渍吸走。3、将草莓放在流动的清水下冲...

放在阴凉干燥的地方保存或者用保鲜膜包裹起来放在冰箱里保存。山药有脆山药和绵糯的山药，脆山药可以做成素炒山药，山药炒木耳，清蒸山药，脆皮炸山药，绵糯的山药可以做山药糕，山药粥，山药饼，山药汤。山药要选用比较细小的。...

1、将菠菜室温放置一天，将菠菜中的水分风干，然后放在塑料袋中放进冰箱冷藏。2、菠菜清洗之后可以用盐水烫一下，然后放入冷库中冷冻，再次食用的时候不需要解冻就可食用。3、在煮菠菜的时候不要煮太长的时间，会使菠菜发苦，而...

豌豆苗中的纤维过多。豌豆苗发育不良导致水分缺失就会使得豌豆苗中的纤维过多嚼不碎。可以加入一点白醋，使其得到软化这样做出来的豌豆面就不会嚼不烂了。豌豆苗除了将其焯水后凉拌食用，也可以烫煮火锅时食用，或是吃汤面...

1、用生姜。锅加热后拿生姜块擦锅，重点锅边也要擦到，这样鱼皮容易煎的脆，并撒少许盐到锅中。2、掌握好油温。锅中放油，热后再放鲫鱼，转小火慢煎，当看到鲫鱼四周变金黄后，这时再把火转到最小或关掉，停顿几秒钟，轻轻晃动锅一下，再...

1、将猕猴桃用卫生纸或是报纸包裹密封好后，放在避光干燥阴凉通风处可以保存7-15天左右。2、将猕猴桃放入容器中用保鲜膜包裹密封起来避免与空气的接触发生催化，放入冰箱冷藏保存注意不要冻伤猕猴桃。3、避免在猕猴桃附...

使用高筋面粉制作的饺子皮。煮饺子的时候不可以一次性的放进太多个饺子，否则下锅的饺子之间很容易粘在一起。并且饺子在下锅的时候的水温不可以太高，要不然饺子的饺子皮很容易被高温的水煮烂。煮饺子的时候要轻轻搅动，避...

海带是一种常见、平价且常用的食材，放一点在汤中就有提味提鲜的效果。而且它的营养价值很高，做法多样，深受各位大厨喜爱。但是很多人也反映海带很难煮烂。可以想象，难以煮烂的海带也不会容易咬烂，影响了食物的口感和人们的...

夏天到了，随着温度的日益升高，食物腐坏变质的速度也随之增快。生菜是我们大家都很喜欢的蔬菜，但是它却十分的不易保存，有时候生菜买来放在家里还没开始吃就烂了，那么生菜怎样保存不烂呢?快和小编一起来看看吧。生菜怎样保...

今天去市场买菜的时候，看到豆腐特别的好，所以就买了几块豆腐回家，准备做麻婆豆腐来吃，但是豆腐比较容易烂，那么，豆腐怎么才能不烂?豆腐怎么保存比较好呢?一、豆腐怎么才能不烂可以将购买回来之后的豆腐放入热水里面悼一下就...

先将绿豆蒸熟然后再将绿豆放在水中煮熟。绿豆一般在大暑的时候食用，通常会用来做成绿豆汤，冰镇之后的绿豆汤口感会更好一些。绿豆也可以用来发芽做成绿豆芽，绿豆芽可以用来炒菜、煲汤、凉拌等。保存绿豆的时候可以将绿豆...

1、清水侵泡法。将韭黄摆放整齐捆绑好，把根部朝下放在清水中浸泡，这样可以保存3天左右。2、菜叶包裹法。用大白菜叶将捆绑好的韭黄包裹好，放在阴凉处可保存3-5天。3、用锡纸包裹。将捆绑好的韭黄包裹在锡纸里，密封好放在...

1、在做红豆之前，提前用水泡，次日将其放入锅中煮烂即可。2、将红豆放入高压锅中，压至表皮出现裂纹。取出后将其放入锅中转至小火慢点即可。3、煮红豆时将碱放入少许碱可以是红豆煮的更快，更加软烂。4、红豆放入锅中炒至表...

冰箱冷藏或常温保存。天气凉爽的季节，空心菜可以在室温保存，需要将空心菜摊开，表面水分甩干，放在干燥阴凉处即可。若在炎热的夏季，空心菜极易失水，需要将水分甩干后，放在密封袋或密封盒内，置于冰箱冷藏。空心菜不宜久放，现吃现...

牛肉相对于其他肉类来说，不仅非常的筋道，肉质十分的鲜美，而且可以做成各种各样的美食。但是很多人在炖牛肉的时候，发现牛肉怎么炖不烂?实际上这是没有经验造成的结果。牛肉怎么炖不烂1.牛肉放置的时间太久，我们在买牛肉的...

不同的锅蒸扣肉的时间是不同的。制作扣肉的原材料猪肉本身就不容易蒸烂，通常情况下一个小时是蒸不烂的，一般的饭锅大概需要4个小时才能蒸烂扣肉，若是需要达到一个小时蒸烂扣肉的效果，可以使用高压锅，时间会减少很多，一般高...

芡实较老，需要熬煮较长的时间。芡实在挑选时，要挑选颜色呈淡黄色的嫩芡实，较为容易煮烂。煮芡实时也可以先浸泡上一到两个小时，将其泡开。芡实浸泡用冷水最佳，用热水会影响口感。芡实保存时放入密封性好的容器中，放置干燥阴...

1、选择好的豆子。挑选适合用来发芽的豆子是第一步，在用豆芽机发豆芽时，需要选择颗粒饱满、有光泽、无明显破损的好豆子，可以使用黄豆，也可以用绿豆或黑豆。2、定期查看发芽状况。经常观察，若发现豆子很久没有发芽、出现变...

炖的时间不足。炖五花肉时，需要炖一个小时以上，可以使五花肉的口感变得更加软烂。炖五花肉的过程中，可以添加适量的山楂干，既能使五花肉容易炖烂，也能使五花肉口感肥而不腻。五花肉可以单独煮炖，也可以搭配土豆、鹌鹑蛋等食...