扬州烫干丝的做法 扬州烫干丝怎么做
“江苏扬州和泰州名菜，起源于扬州。属于淮扬菜系。它对高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者有很好的食补作用。黄豆加工成大白干，切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成。色泽素雅，软嫩异常...
扬州煮干丝的做法 简易版——扬州煮干丝 扬州煮干丝怎么做
“扬州煮干丝是一道淮阳名菜，刀工精细，用料考究，汤汁浓而鲜美。说起此菜的来历，它与清乾隆皇帝下江南有关。乾隆曾多次下江南到扬州，那时扬州的地方官员便聘请许多名厨师为乾隆制菜。其中有一个菜名叫“九丝汤”，原料是取用...
淮扬名菜大煮干丝的做法 【苏菜】淮扬名菜---大煮干丝 淮扬名菜大煮干丝怎么做
“淮阳菜中有一道名菜，那就是“大煮干丝”。大煮干丝主料采用的是豆腐干，制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这只菜的刀工与火候要求特别严格。首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张...
扬州干拌面的做法 打造顶级干拌——扬州干拌面 扬州干拌面怎么做
“宝宝5岁的时候，大伯曾带他去扬州，在某面馆吃过一次干拌面，儿子就是从那一次后完全被干拌面征服的，据说这家面馆，招牌就是干拌，也是凭干拌出名的，完全不能想象，这么简单而又家常的面，面馆据此生存了十来年。后来，添加剂风起云...
扬州煮干丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.页一张切细丝，越细越好2.咸肉，笋干（泡发），草菇，姜，都切细丝3.爆香姜丝，葱白粒，笋丝，加水煮开（有高汤更好）4.放咸肉丝，百页丝，草菇丝，加黄酒去腥，盖上盖...
扬州客满堂麻辣烫怎么加盟
餐饮提问：扬州客满堂麻辣烫怎么加盟小瘦LOVY回答：晚上想想千条路，早上起来走原路，想法不重要，机遇不重要，掌握住市场节奏最重要。手机就是个市场，手指划划瞬间有收入，财富自信都齐聚，欢迎交流,吴勇97回答：加盟很简单，你只要找到...
扬州炒饭的做法 【苏菜】扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
扬州炒饭的做法 【江苏】扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种，既有...
扬州炒饭的做法 苏菜-----扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
扬州炒饭的做法 什锦炒饭 扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“有内容的炒饭两人份”食材明细主料米饭（2碗）黄瓜（1/2根）胡萝卜（1/3根）火腿肠（1根）玉米（1/2碗）鸡蛋（2颗）葱花（少许）辅料盐（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扬州炒饭的做法步骤1、准备食材，黄瓜胡萝卜火腿肠切粒小葱切成葱花鸡蛋...
扬州炒饭的做法 名扬四海—扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
扬州炒饭的做法 扬州炒饭！ 扬州炒饭怎么做
食材明细主料牛肉（适量）鸡蛋（适量）红萝卜（适量）洋葱（适量）蘑菇（适量）青红椒（适量）葱（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）扬州炒饭的做法步骤1、如图所示把材料准备齐了！2、牛肉切丁，洋葱切丁，胡萝卜切...
扬州炒饭的做法 苏菜—扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
简易扬州煮干丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料熟鸡丝：适量熟猪油各：50g熟火腿丝：适量开洋：适量豌豆苗各：25g精盐：2.5克绍酒：10g味精：1g鸡汤：适量肉汤（或肉骨汤）各：250g辅料具体步骤1.将豆腐干先批成厚约0．15厘...
扬州煮干丝的做法 扬州煮干丝怎么做
“扬州煮干丝---是我们苏菜中的佼佼者，其色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。”食材明细主料草鸡（半只）豆腐干（250克）辅料鲜虾（90克）咸肉（40克）生菜（60克）姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工...
扬州加盟麻辣烫品牌推荐
一日三餐是人生一大乐事，吃尽美食也是众多美食爱好者追求的目标，而众多美食中，麻辣烫可以说是好吃不贵，吃完欲罢不能的那一款。在扬州想加盟麻辣烫，那么就不得不说下值得加盟的麻辣烫品牌了，并带领您一同来鉴证他的经营优势...
扬州炒饭是扬州的吗
不是。扬州炒饭是广东地区的炒饭，在制作的时候要加入火腿丁，青豌豆，虾仁，鸡蛋，海参，香菇，胡萝卜丁，扇贝和米饭一起炒制。在炒制的时候火候不能过大，火侯太大就容易把米饭炒糊，中小火炒制米饭即可，把米饭炒2-4分钟后就可以放入这...
家常扬州煮干丝怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料厚千叶：适量胡萝卜：适量火腿：适量辅料鸡汤：适量盐：适量猪油：适量具体步骤1.将厚千叶、胡萝卜、火腿切丝。洗净。2.在锅中放入鸡汤和少许猪油，待猪油溶化...
扬州炒饭的做法 如何炒扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭是炒饭中的翘楚。每一个炒饭店都必有这道炒饭。做这道菜呢？有三个要点。第一，米饭一定要用隔日夜的米饭。第二，各种食材的搭配要均匀。传统的就是像我这样的胡萝卜。火腿肠。虾仁。以及玉米和鸡蛋。。第三就是...
扬州蛋炒饭的做法 【苏菜】---扬州蛋炒饭 扬州蛋炒饭怎么做
“扬州蛋炒饭是享誉全国的一道扬州美食。虽然只是蛋炒饭可是因其食材丰富，口感鲜美，而成为一道名吃。炒好的蛋炒饭入烁金闪烁，光润油亮鲜美爽口。”食材明细主料米饭（适量）鸡蛋（3个）辅料鸡胸肉（50克）火腿（50克）大虾（6个）香菇（6个）海...
扬州面的做法 扬州面怎么做
食材明细主料扬州面（适量）辅料青虾（两只）韭菜（少许）素鸡卷（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扬州面的做法步骤1、所有食材准备就绪。2、洗净改刀。3、煮锅内注水烧开，放入扬州面。4...
扬州炒饭的做法 扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典美食。扬州炒饭选料注重配色，制作精细，炒制完成后，颗粒分明，软硬有度，色泽饱满，鲜嫩滑爽，香糯可口。扬州炒饭是运河文化孕育出来的一颗璀璨明珠，经过历代厨师的不断改进，沿着“海上丝...
扬州干丝炒肉丝的做法 扬州干丝炒肉丝怎么做
“网购了一包扬州干丝，一半炒肉丝，另一半用来凉拌。”食材明细主料扬州干丝（150g）瘦肉（1块）辅料甜椒（1/2块）大蒜（1瓣）生姜（1小块）小葱葱叶（3根）淀粉（1勺）料酒（少许）老抽（少许）盐（少许）食用油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）扬州干丝炒...
扬州干丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料干丝：一小包肉丝：少许蘑菇：五六朵干香菇：六七朵海米：七八个火腿肉：一小片蒜：一瓣葱：适量辅料具体步骤1.蘑菇洗净切片待用2.干香菇用开水泡发，洗用切丝待用3.火...
扬州麻辣烫店加盟需要注意什么
对于餐饮这个行业来讲，种类繁多，各色各样的美味食物都可以形成一种餐饮风格。麻辣烫，作为其中的一种餐饮形式。那火辣辣的感觉，让人口齿间留下的香味，那味道，可以说是回味无穷。同样也吸引了不少消费者的喜爱。当然，在消费者...