扬州煮干丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 页一张切细丝，越细越好

2. 咸肉，笋干（泡发），草菇，姜，都切细丝

3. 爆香姜丝，葱白粒，笋丝，加水煮开（有高汤更好）

4. 放咸肉丝，百页丝，草菇丝，加黄酒去腥，盖上盖煮5分钟

5. 冰箱里还有几个虾仁也放进去了，其实加点开洋（金钩/海米/大虾米）也很好

6. 出锅前撒点葱花，别把汤都煮干了，煮干丝是要带点汤的

7. 汤鲜美，干丝入味，很好的下饭菜