肇庆裹蒸粽的特点是什么

1、是用肇庆特产冬叶包制，形状呈枕头状或者四角山包，看起来特别有食欲感。

2、主要原料为糯米、绿豆和肥猪肉，比例要搭配好，一般比例为5：3：2。

3、包制好的裹蒸粽需要放入锅中用热开水蒸煮8小时，一边蒸煮一边加入大量的开水，避免锅烧干。