关于海派正宗蛋角制做的餐饮精选

“蛋角是上海本帮菜炖汤类菜肴中放至的不可或缺的食材。我妈妈是老上海，妈妈教会了我，我希望有更多的人学会，美食共享是我的追求！”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料肉馅（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋角的做法步骤1、准...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：2根肉末：2两辅料大蒜：适量郫县豆瓣：两勺小葱：适量具体步骤1.廋肉剁成肉末放少许盐胭脂2.茄子切条切块均可。3.大蒜切末切片均可。4.茄子下锅炸软...

家常菜的做法，一般就是爆炒、红烧和清蒸，虽然很常见，但做出的食物还真是味道不错的。海鲈鱼营养丰富，肉质鲜美，吃起来也口感极佳，在饭店，海鲈鱼可能以各种不同的形式出现在我们的面前，但是自己做的话，可能是红烧多一点，这样更有...

“猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的添丁甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，偶尔食用，神清气爽，面色红润。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除...

“对超市里的卤蛋百吃不厌，于是天天绞尽脑汁琢磨，终于有一天我做出了惊人的美味，不信你亲自尝尝。下图是泡了一夜的图片，最好多泡一天一夜，效果会更好。”食材明细主料鸡蛋（20个）辅料红糖（40克）香叶（3片）花椒（3克）桂皮（1块）老抽（3大饭...

如今在我们中国能吃到各种各样的美食，不管是韩国料理，东南亚料理，甚至是日本料理，或者是欧美的西餐厅，可以说无论你想吃什么，都应有尽有，但是对于有一些非常喜欢日本料理的人来说，自己在家里怎么做就成了一个问题。今天就为您...

“做了很多次红烧肉，不过从来没有用鹌鹑蛋来做过，这道菜非常美味，而且肉吃起来一点都不会感觉油腻.”食材明细主料鹌鹑蛋（20个）带皮五花肉（一斤）红椒（两个）青椒（一个）辅料食用油（适量）新鲜桔皮（两块）八角（三个）花椒（适量）生姜（适量）大蒜（一...

海带，是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜，许多食客朋友们都喜欢吃。作为一道青菜，海带具有不错的味道口感和营养价值，深受广大食客朋友们的喜爱。那么，你们知道凉拌海带丝怎么做吗？今天小编就给大家介绍一下正宗凉拌海带四的...

正宗的八角有7-8个角，而且每一个角都非常的平整，颜色是棕红色的看起来有光泽，但是闻一下味道比较浓烈。购买八角的时候首先就需要观察一下八角的形状，真正的八角是7-8个角，但是假的八角却有11-13个角。正宗的八角是棕红色...

说到上海的小吃文化就不能不说一说上海的生煎包了，上海的生煎包店铺种类繁多，而且每家都有各自的特色，消费者也是络绎不绝。生煎包皮薄馅大，而且在煎至金黄以后，无论是在外观还是在口感各个方面都是非常有吸引力的。同时，这...

海棠糕，生煎包，炸猪排，锅贴，上海酱鸭等。海棠糕外层金黄，吃到嘴中有脆脆的焦糖味，同时里面还有豆沙馅料。锅贴皮薄汁多，锅贴搭配着牛肉汤，非常鲜美，牛肉汤可以解除其油腻的感觉。生煎包馅料大多为猪肉加皮冻，表面还有葱末以及芝...

“重庆有一家煎蛋面，夜夜火爆，自己动手做的煎蛋面一样好吃，我更喜欢叫这种美食为餐蛋面。”食材明细主料面条（适量）鸡蛋（适量）辅料西红柿（适量）圆白菜（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）正宗重庆煎蛋面的做法步骤1、西红柿...

10至15种配料。海南粉是海南的著名小吃，制作的配料包括花生、薄脆、酸菜、豆芽、牛肉干、猪肉干、蒜头、芝麻油、守义十三香、植物油、生抽、香菜、鸡精、盐等。抓适量的海南粉于碗中，依次加入适量的调味料调制汤底，加入...

“去年在咖啡店做兼职，susan教我煮港式奶茶，那时候是第一次接触港式奶茶，用煮好的红茶撞上黑白淡奶，那味道！跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别！那时候才知道这才是真正奶茶的味道！！peter还教我说要再严格的口感的话，要用三种...

说到老北京和天津地区的传统小吃，大家能联想到的肯定少不了“驴打滚”了。因为在其最后一道工序中撒黄豆面，像是野驴在地上撒欢打滚，然后扬起的一阵阵尘土，因此取名驴打滚。这么有趣的传统小吃若是不能吃上一次实属可惜，所...

“人们都说每一个在外的人儿流进胃里的是浓浓的思乡之情，提及各自家乡，由胃而外散发出的是家乡那根深蒂固的味道所谓正宗，其实是讨好了大多数人的味蕾才能不断延续推广下去，本来就没有绝对正宗的大盘鸡，但我确定我用心了，我...

披萨是很多消费者比较爱吃的美食，吃起来美味可口，在我国的美食行业中，它也是深受消费者的喜欢，也有很多人想要开一家披萨店进行创业，因为大家都看好了这个项目的发展前景，想加盟就要选择好的品牌。那么，上海正宗的披萨在哪里...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟秘制卤蛋，这次要的是一口一个的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋除了跟鸡蛋小许多外，同样也含有高的蛋白质；用鹌鹑蛋来做卤蛋可以让蛋更快入味，在做卤蛋，最重要的让蛋中心的蛋...

上海最正宗的上海菜主要有红烧肉、腌笃鲜、白斩鸡等。红烧肉作为上海最正宗的上海菜代表之一，有着其独特的味道。与其他地方的红烧肉做法不同，上海红烧肉在烹饪过程中，只使用一些酒、酱油以及一些糖，不添加任何其他的调味...

海南鸡饭是一道著名的海南美食，深受当地人的喜爱。而且海南鸡饭不止在海南有，在国内各个地方和国外都看得到它的身影，那么喜爱美食的你是否知道哪家海南鸡饭正宗？如果你对此感兴趣又并不了解，那么就让小编带你来探讨一下这...

“今天给大家介绍一款不添加食用酒精，也能做出口感非常顺滑的蛋黄派，最重要的还是吃的安心！”食材明细主料黄油（15g）牛奶（18g）细砂糖（50g）低筋面粉（45g）鸡蛋（2个）蛋黄（2个）辅料牛奶（65g）细砂糖（40g）黄油（100g）香草精（1-2g）甜味（口味）烤（工艺）数小...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟正宗韩式蛋包饭，是我个人比较喜欢的菜肴。鸡蛋本身吃起来就香香的带着丰富的营养。而正宗韩式蛋包饭，更是特别的可口好吃。鸡蛋再经过层层加工和米饭的...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料面条：1斤豆角：半斤五花肉：适量辅料青蒜苗：适量具体步骤1.面条使用食用油拌匀，拌匀后上蒸锅蒸熟。2.蒸面条的过程中准备菜，将五花肉，豆角都切成条状。3.先...

食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内，再用...

茶叶蛋在我们日常生活中随处可见，不论是路边的早点摊，还是街边的小餐馆里总能见到它的身影，但是这些地方的茶叶蛋汤汁的卫生程度是否真的达到卫生标准呢?这我们就不得而知了。今天小编要给大家介绍正宗茶叶蛋的制作方法，...