关于揉发面的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟面食是中国人最爱吃的一种食物，面条可以养胃，饼也有很多种做法。但一道面食的好坏看的是揉发面，只有这个揉发面做好了，做出来的面食才会好吃。面条会很劲...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟揉发面看似简单，但也是个细致活，发面做怎么样的面条或者包子，要怎样揉？揉多久呢?都是揉发面所面临的问题。揉好发面的基本功，包括力度，水温，发酵的时间长短，...

“我做的很多点心都会需要发面，这里就统一介绍一下发面的具体教程吧，”食材明细主料面粉（500g）盐（2g）水（适量）辅料白砂糖（5g）酵母（3g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）高级（难度）基本揉面与醒发的做法步骤1、把白砂糖、盐和酵母加适量温...

“不会揉面的同学可以试试这个发糕，口感松软，简单易做，只要拌好面糊发酵好，上锅蒸就可以了，也可以加些红枣、葡萄干、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~黄豆面没有也可以不放，换成面粉或者玉...

食材明细主料面粉（500g）温水（400g）辅料苏打（3g）肉馅（适量）调料盐（3g）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）免揉面馅饼的做法步骤1、面粉加水，用筷子搅拌。2、拌成糊状。有湿湿粘手的感觉。盖盖子静置40分钟以上。3、面板铺干面粉将...

“老式面包已经火了好久好久啦，我也做过很多很多次。毕业参加工作以后，捣鼓烤箱的时间越来越少，上周，我妈去买菜的时候，居然买了一大袋老式面包回来。哪里用得着买嘛~我做给你吃不就好啦~今天周日，天气也不热，小风吹着，甩开膀...

“北方人做面食很拿手，这并不是基因里带来的，主要是因为小时候受妈妈们潜移默化的影响，无师自通。不夸张地说，再复杂的面食在北方人的手里都能鼓捣得像模像样。今天我就带来了一锅韭菜盒子，这是北方极普通的家常面食和主食...

面粉可以用来制作很多的面食，比如说包子饺子或者是馒头，但无论用来制作哪一种面食，最主要的一个步骤就是要揉面团，那么面团要揉到什么程度才算是揉好了呢?面团要揉到什么程度才算是揉好了1.表面光滑如果我们想要判断面团...

“做面包就是这么任性不用出膜也能做出好吃的拉丝面包，喜欢做面包又不喜欢揉面的试试不用出膜的面包吧！”食材明细主料冰水（适量）高筋粉（500g）黄油（60g）鸡蛋（2个）酵母粉（10克）白糖（30g）辅料盐（1（小）勺）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难...

“这款面包吃起来口感挺好，柔软润泽，香香的，就是我水平不行，做的不够好看，还有这样那样的失误~~这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~”食材明细主料面粉（七杯）辅料鸡蛋（两个）黄油（55克）温水（315克）酵母（3/4大勺）蜂蜜（50克）配料...

“这面包，外观看着像欧包，但只是借用了其外貌而已，配方还是有着甜面包的影子。比如，用牛奶揉面，放了少许糖。成品不论从外皮的颜色、色泽、内部的组织，还是外脆内软的口感，都是不错的。如果非要挑出问题来，从我目前现有的知识...

“免揉的面包我最爱！因为我没有揉面机……用啤酒来作为辅助剂，将面包的柔软内陷发挥到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”食材明细主料面粉（41/2cups）啤酒（360ml）盐（11/2tsp）酵母（11/2tsp）温水（120ml）辅料面粉（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时...

我们的日常饮食离不开面食，很多人现在都喜欢用面团做各种各样的美食，比如面条、水饺、包子、烧麦等，虽然这些美食都是用面团揉制而成，但是做起来的方法却不相同，今天我就带大家来了解下面团要揉多久?揉面需要注意些什么?等...

表面光滑，有一定的形状，富有弹性。包子面团没揉好的时候表面是粗糙的，当面团表面开始变得光滑细腻时就说明揉好了。将小块面团放在手心里，观察几分钟，面团没有出现变形或是变软的现象则证明面团揉好了，用手指戳一下面团，如果...

“懒人烙饼，不用揉面，简单方便🌸”食材明细主料面粉（适量）麦片（适量（生））辅料酵母（适量）盐（适量）糖（适量）亚麻籽油（适量）五香粉（适量）芝麻（适量）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）免揉发面燕麦饼的做法步骤1、麦片洗净。2、开水浸泡洗过...

“在刚开始学做馒头的时候，和面的时候除了狂揉，还要连甩带摔，弄得厨房乒乓作响。随着后来揉面的经验多了，再加上学习别人的经验，慢慢形成了现在的揉面手法：使用腕力重复两个动作：向前推（下图一）和折叠面团（下图二）。一般15-20分...

“上次我们番茄的老师给大家讲解了手工揉面的技巧，很多朋友反馈手工揉面还是太累，想用面包机来代劳。面包机的使用可以解放双手，也降低了制作面包的难度。​今天番茄老师就用面包机来给大家演示一下面包机揉面的技巧和注...

10分钟。蒸馒头需要揉面，即将面粉与水混合加入酵母不停搓揉即为揉面。将面团揉至干湿适量，表面光滑即可放置发酵。发酵好的面团分成小面团上蒸锅蒸熟后的食物称为馒头。馒头是中华民族的一种传统食材，多为北方食用。北方...

食材明细主料法粉T55（150克）高筋面粉（150克）辅料鲁邦种（40克）食盐（3克）清水（210克）后用水（40克）酸咸（口味）烤（工艺）数天（耗时）高级（难度）揉面高水量欧包的做法步骤1、鲁邦种、法粉和高筋面粉同前期之用水混合，用刮刀搅拌至无干粉状态。2、...

食材明细主料燕面揉揉（一斤半）香菜（一根）米椒（三个）蒜（五瓣）辅料生抽（少量）香油（适量）油炸辣椒（多量）香醋（适量）鸡精（少量）味精（少量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）燕面揉揉的做法步骤1、备好蒜末，香菜末，米椒段，油炸辣椒2、辣椒里面加蒜...

“这是一款低卡的面包，操作简单不用揉面。”食材明细主料玉米面（70g）中筋面粉（230g）细砂糖（30g）盐（3g）酵母（3.5g）水（190g）玉米油（20g）辅料蔓越莓干（50g）甜香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）粗粮蔓越莓免揉面包的做法步骤1、把所有材料...

“由于疫情的原因，很多人都宅在家里，也因此对下厨房有了更多兴趣。不管是电饭煲蛋糕，还是凉皮麻花猫耳朵，甚至馒头花卷面包也都提上了学习日程。有不少朋友问我做面包有没有更省事的方法。经过我这几年的学习和摸索，还真有...

“现在在网上很多锅友都秀免揉面包，咱也跟跟风，想想免揉面包也挺方便的，不用死揉烂揉，有些非搞到拉膜拉才算好，省啦。但又感觉这种面包有点倾向于扁平面包，如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia，咱为了面包不太素净，加了一点自...

面包机要揉面首先要先将面包机清洗干净，然后把准备好的牛奶鸡蛋以及先前搅拌好的水倒入桶中，这个步骤是为和面做准备。接着可以依据自己喜欢的口味加入调料，紧接着在桶中加入将水面覆盖住的面粉，然后将酵母粉倒进去。倒完...

“第一次看见别人做的这个免揉面包我便爱上了。说一定要试试！但这次我加了些糖，担心家里小朋友一点不吃呀！所需材料不多，而且家里也都有，但却没有陶瓷锅，但这也难不倒呀！做出来效果个人觉得还行，外部感觉有点像吃锅巴哈！”食材...