关于咖啡戚风的家常做法的餐饮精选

食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（80g）辅料细砂糖（45g）无味液体油（30g）柠檬汁（数滴）现磨咖啡粉（5~8g）开水（15ml）清水（40ml）咖啡酒（5ml）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡戚风的做法步骤1、准备好全部材料。咖啡粉先与开水泡开，再加入...

食材明细主料蛋白（5个）白糖（10克）白醋（几滴）蛋黄（5个）低粉（60克）速溶咖啡粉（15克）牛奶（50克）油（45克）辅料盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡戚风的做法步骤1、1、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分三次加入50克白糖，打至影性发泡...

食材明细主料鸡蛋（三颗）低筋面粉（60克）糖粉（48克）泡打粉（一茶匙）牛奶（60毫升）橄榄油/色拉油（两汤池）即溶咖啡粉（20克）水滴型耐烤巧克力（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖啡巧克力戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋白和蛋黄分开。2...

“适合家庭操作的戚风蛋糕，做法简单，口感软糯香滑，香气四溢。”食材明细主料面粉（100g）鸡蛋（5个）油（40g）水（50g（或牛奶））辅料细砂糖（60g）盐（0.5g）米醋（3-4滴）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常电饭煲戚风蛋糕的做法步骤1、油我用的椰...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：4个低粉：40玉米淀粉：15速溶咖啡：1小袋辅料牛奶：30白砂糖：40草莓：果酱杏仁：适量具体步骤1.将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打至干性发泡。2.将蛋黄打散，加入油、咖...

食材明细主料金磨坊（110g）鸡蛋（4个）白糖（100g）辅料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁，加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋...

“一罐咖啡要喝完了，还剩下一点也不想煮了，直接用来做蛋糕，这个咖啡不是现泡的，一定要用咖啡机煮后再过滤后放炼奶和方糖喝的；我偷懒不想煮就直接用开水冲开放凉就用来做蛋糕了，所以有很多渣渣，导致蛋糕的口感不是很好，还好我...

“加了咖啡粉的戚风蛋糕，一股浓浓的咖啡香味，我喜欢！”食材明细主料鸡蛋（8个）低筋粉（128克）咖啡粉（24克）辅料牛奶（64克）玉米油（80克）白糖（136克）咖啡力娇酒（24克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡戚风蛋糕的做法步骤1、将玉米油、...

“家里没有可可粉了，还想做一个大理石戚风蛋糕，找来找去的，找到了一袋咖啡，就试着做了一个咖啡大理石戚风蛋糕，味道也不错。”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（100克）辅料白糖（110克）植物油（60ML）牛奶（60ML）盐（2克）泡打粉（适量）甜味（口味）烘焙（工...

“戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译。需要靠把鸡蛋清打成细腻的泡沫状来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。其组织膨松，水份含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。平时我们烤戚风蛋糕多用阳极铝制...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋清：4个低筋面粉：80蛋黄：4个色拉油：40ml辅料咖啡酒：1大匙白醋：少许细砂糖：80即溶咖啡粉：2.5大匙热水：45ml具体步骤1.蛋黄和蛋白分开。咖啡粉和热水混合均...

“这道菜背后的故事～：很喜欢戚风蛋糕，是因为他口感好，爽滑，绵软，前些日子做过戚风蛋糕和戚风蛋糕卷，感觉很美味，所以，今天用chefmade学厨7寸不粘咕咕霍夫模菠萝型萨瓦林凸柱蛋糕模具，再次做了这款戚风咖啡大理石蛋糕，期待和大家...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：90鸡蛋：45g牛奶：90ml速溶咖啡（G：7黑咖啡）玉米油：50辅料可可粉（纯）：8天然香草精：5滴柠檬汁（白醋）：数滴白糖：70具体步骤1.材料集合2.将蛋白蛋黄分开，蛋黄5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个低粉：40g玉米淀粉：15g速溶咖啡：1小袋牛奶：30g白砂糖：40g草莓果酱：适量杏仁：适量辅料具体步骤1.将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打至干性发泡。2.2，将蛋黄打散，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：80玉米油：50热水或牛奶：85低筋面粉：115泡打粉：1/2小匙蛋白：160细砂糖：70柠檬汁：1/2小匙辅料即溶黑咖啡：4热水：5具体步骤1.即溶咖啡加5g水拌成咖啡泥备...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：60牛奶：80ML蛋白：3只蛋黄：3只辅料雀巢咖啡粉：1包烘焙咖啡粉（意大利原味咖啡，需经过煮制的那种，起增香作用添加一点）：1小勺泡打粉：1小勺糖：20白糖：40柠檬汁：少...

“好像还从来没试过咸味的戚风。一见到这个咖喱洋葱戚风，立即就长了草。原想着是把那剩下的咖喱块用掉，没想到，它居然可以有咖喱粉和咖喱块的两种做法。想想咖喱块需要被融化，在这个风雨大作的日子，哪怕只是多一步，好像都没...

“完全不在状态。懒散，不想动弹。有一种爬上屋顶把自己摊开晒咸菜的蠢动。好像应该做点什么，却懒得动弹。想起曾经设想的咖喱块版咖喱洋葱戚风蛋糕，如果一定要做点什么的话。拖延症，直到日落西山，终于开动。早就盘算好，咖喱...

“在网上发现的咖啡做法，自己做了点改动，味道真的很赞，浓香的奶味和咖啡特有的香气很吸引人，值得一试。”食材明细主料黑巧克力（30g）可可粉（1大勺）牛奶（半杯）玉米淀粉（1小勺）糖粉（1小勺）咖啡粉（1大勺）辅料盐（少许）淡奶油（80g）糖（15g（淡奶油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料即溶咖啡粉：5公克热水：20㏄蛋黄：3个沙拉油：50公克盐：1/2小匙低筋面粉：100公克泡打粉：1/2小匙蛋白：3个柠檬汁：少许细砂糖：80公克辅料具体步骤1.将材料1拌匀放凉...

食材明细主料纯咖啡粉（8克）可可粉（20克）开水（30ml）低筋粉（70克）鸡蛋（5个）淡奶油（90ml）细砂糖（70克）辅料白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力咖啡戚风的做法步骤1、分离蛋清蛋黄，将蛋清放入无水无油的容器中。2、将纯咖啡...

“我个人偏爱黑巧、苦咖，所以，戚风的品种自然少不了可可的口味，而且是首选。现在的蛋糕大家都喜欢用戚风来做基底，细腻轻盈，没有厚重感，口味清淡，抹上奶油，就是非常适宜，今天就给大家呈上这道甜点，其实，就这样清口也很好！”食材明...

“戚风蛋糕是“Chiffoncake”的译音，Chiffon是雪纺绸的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，这款入门蛋糕也被戏称“七疯”。第一次烤的戚风望着我乐得合不拢嘴的笑啊笑，表面裂着口子呢。没关系，打了包装送给...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：3个糖：48玉米油：25低粉：80咖啡：2大匙热水：75蛋白：4个盐：1小撮辅料具体步骤1.先用75G的热水溶解咖啡，放在一旁备用。2.蛋黄＋糖打到颜色略发白。3.玉米油隔...

“蛋糕是做了不少的，像咖啡味的还是没有做过的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间，现在想一想刚开始做蛋糕的时候，那做的不是叫失败，是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不...