意风咖啡的做法 意风咖啡怎么做

“在网上发现的咖啡做法，自己做了点改动，味道真的很赞，浓香的奶味和咖啡特有的香气很吸引人，值得一试。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

意风咖啡的做法步骤

• 1、黑巧克力切碎一点

• 2、把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状

• 3、奶锅里到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。

• 4、加热到沸腾离火，这就是热可可

• 5、家里的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可

• 6、现成的烘焙好的咖啡粉1大勺

• 7、倒入沸水冲开，小半杯的量

• 8、用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度

• 9、淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了

• 10、把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中

• 11、表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。

小窍门

注意淡奶油不要打过了。
巧克力可可粉可以多磨一些，瓶装封好，想喝热可可的时候随时制作。