老黄瓜鸡蛋软饼的做法 老黄瓜鸡蛋软饼怎么做

“老黄瓜与胡萝卜的组合，营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤

• 1、准备材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。

• 2、老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。

• 3、加入鸡蛋，加入切碎的培根。

• 4、搅拌均匀后，加入面粉。

• 5、搅拌均匀，加入葱碎，加入盐、五香粉调味。

• 6、平底锅烧热，加适量色拉油。

• 7、油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。

• 8、煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。

• 9、盛出切块食用。

小窍门

1、调制面糊不用加水，黄瓜汁调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼的话，水量适当增加。
2、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。