皮蛋瘦肉粥的做法 传统江苏皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎么做

“在北京最最想念的就是家乡的各式各样的粥了，今天正好空闲就露了一手偶最爱喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感觉，一下喝了3碗！哈哈！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 1、在汤锅中加入适量的米和水

• 2、滴入少量的油，放心，油会随着煮变少，但是香味会融入粥中，这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦！粥先慢慢煮着，沸腾了放小火哦！

• 3、香菜洗净，肉切成肉丝，生姜切3到5小片

• 4、皮蛋切成小块

• 5、香菜切断备用

• 6、水开后加入肉和生姜，再次开后加入皮蛋

• 7、加入皮蛋后，小火煮20分钟

• 8、出锅前放入香菜和适量盐

• 9、这个就可以啦

• 10、老公大碗，我小碗，不过我喝了整整3碗呐！家乡的味道啊！大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！

小窍门

大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！这才是正宗的江苏皮蛋瘦肉粥，从小喝大的哦！