小猴子卡通包的做法 小猴子卡通包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小猴子卡通包的做法步骤

• 1、黑米面面团:面粉420克，黑米面80克，酵母5克，白糖一小勺，牛奶200克，水适量。

• 2、和成一个光滑细腻的面团备用。

• 3、白色面团，面粉200克，酵母2克，白糖少量，牛奶50克加适量的水。

• 4、和成光滑细腻的面团备用。

• 5、黑米面面团揉成长条。

• 6、分成四十几克的面剂，揉光滑。

• 7、包上馅收口。

• 8、黑米面和白面取适量面团，擀成饺子皮薄厚的面片，开始用模具扣配件。

• 9、眼睛用黑豆代替。

• 10、组装上耳朵，嘴巴，还有剪几剪刀头发。

• 11、全部完成，放蒸锅里发酵起来。

• 12、发酵完成再开火蒸，上汽后十分钟左右，关火焖几分钟再取出。

小窍门

小面剂一定要揉光滑，成品才好看细腻光滑，不会很粗糙。