百香果酱 自制百香果酱

“鸡蛋果亦称西番莲、洋石榴，是一种食用浆果，果肉柔软多汁，味甜酸有芳香。每100克可食部中含有膳食纤维11克，碳水化合物23克，钾348毫克，还有维生素C和胡萝卜素等！
百香果功效有很多：生津利咽，润肠通便，排毒养颜，安神助眠，按疲劳提高免疫力，延缓衰老！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 酱 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自制百香果酱的做法步骤

• 1、首先将百香果肉挖出来！我这是带皮5斤。

• 2、然后倒入奶锅中！依次加入冰糖！我加了三个这么多吧！大火烧开后不停的搅拌防止粘锅！

• 3、我还加入了两勺蜂蜜！

• 4、如果有这种沫产生撇出去！

• 5、大约一小时后果酱可以挂住木铲子后就可以关火了！

• 6、这时候加入一颗柠檬汁味道会更好！

• 7、将果酱瓶子用开水煮后消毒晾干！果酱就趁热盛瓶！凉了后就可以放冰箱里冷藏！大约可以储存两星期左右！

• 8、冲水喝也是极好的！也可以吃面包的时候放！也可以放入自制酸奶中！都很棒！

小窍门

1，最好用不粘锅不要用铁锅！
2，最好用木头勺搅拌！
3，百香果比较酸可以根据个人口味增添糖！
4，自己做健康不含防腐剂！