草莓酱 自制香甜草莓酱

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制草莓酱的做法步骤

• 1、新鲜草莓洗净，去掉绿叶沥干水分。

• 2、切成小块或者对半切开

• 3、撒入所有的糖拌匀，静置一小时，一小时后会出很多水。

• 4、把盆内的草莓连同汁液一起倒入锅内慢慢熬煮

• 5、在草莓汁变浓稠时，加入挤出的柠檬汁。

• 6、再加入麦芽糖

• 7、然后再煮一会，成粘稠状态就好了。

• 8、稍凉后，装入洗净消毒晾干后的瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。

小窍门

1.自制的草莓酱，因没有添加防腐剂，所以不能保存太久，要尽快食用。
2.用电磁炉熬煮比较好，熬煮时要边煮边搅拌，防止糊锅底。