飞来的桑树-桑椹蔬菜沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

桑椹 ：100
西红柿 ：150
黄瓜 ：150
香芹菜 ：100
洋葱 ：50
薄荷叶 ：适量

辅料

橄榄油 ：2大匙（30ml）
盐 ：5
醋 ：1大匙（15ml）
大蒜 ：15
糖 ：1茶匙（5ml）
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将桑椹以及所有的蔬菜洗净，用清水加少许盐浸泡1小时（以利于清除蔬果上残留的农药）；

2. 将桑椹摘去把，西红柿和黄瓜滚刀切成小块，芹菜切成段，洋葱去皮洗净切成细丝，薄荷叶撕成小块；

3. 将所有材料放进大碗内，放入调料拌匀即可。

烹饪技巧

桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。桑椹有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化的作用；桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽，还能改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩、头发乌黑；桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，多吃桑椹可以拥有“乌溜溜的黑眼珠”！