桑椹的功效与作用是什么？

桑椹别名叫桑葚，是一种既可以当做药材，又可以当做水果食用的，有丰富的营养。在《本草经疏》书中说：“桑椹，为凉血补血益阴之药”，它可以当做补血的药材；主要是在每年的4-6月份的时候成熟，味道比较酸甜，果肉的颜色是紫红色的，看起来很诱人，那桑椹的功效与作用是什么呢？

一、桑椹的功效与作用

桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

临床应用

1、防止血管硬化

桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃、助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养

桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容

桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

5、防癌抗癌

桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

6、治疗贫血

鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用 。

二、桑葚泡水喝的人群宜忌

1.适宜人群

桑葚干泡水尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友;女性闭经、月经不调患者;身体虚弱、气血虚亏的中老年人;水肿型肥胖人士;糖尿病、肺胃燥热者;经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。

2.禁忌人群

少年儿童不宜多吃桑葚，因桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状;桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃;对桑葚过敏者不宜饮用。

通过以上得知桑椹的功效与作用是非常大的，可以防止老年人的血管硬化，还可以帮助消化不良的胃，补充人体所需的一些营养。日常生活只中大家都是基本上见不到的，超市上也没见到过，正是因为稀少，所以才珍贵。在牢记它的好处的同时也要记得禁忌才行。