烤肉茄子三明治的做法 烤肉茄子三明治怎么做
“烤肉茄子三明治,是用意式面包夏巴塔夹好馅料后,再放在平底锅中加热的三明治,芝士片经过加热后开始有点溶化。这款三明治热气腾腾、焦香扑鼻,一定要趁热吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤肉茄子三明治的做法步骤
1、将猪肉片用刀背拍松,剁出格纹
2、放进碗里,加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味,放入冰箱腌半个小时
3、茄子切薄片
4、热锅下橄榄油,放入茄子片,煎一两分钟,要不停翻面,防止煎焦,盛起备用
5、平底锅加入适量的橄榄油,放入已经腌好的猪肉片
6、煎至两面焦香
7、夏巴塔面包一分为二,再对半切开,抹上沙拉酱
8、放上茄子片
9、放上猪肉片
10、再放上芝士片
11、另一片面包盖上,放在平底锅里,压实压紧,两面都加热一下