陈皮银耳绿豆沙的做法 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙 陈皮银耳绿豆沙怎么做

“又到了一年中最炎热的季节，炎热的气温会严重影响人的食欲，这个时候不妨来一碗冰镇绿豆沙，口感绵软，清凉，解暑，开胃，今天我就做了，有别于绿豆汤，绿豆沙的做法要煮的时间久点，煮的烂点，这样才能把绿豆里的沙煮出来，由于绿豆壳口感比较粗糙，所以我加了些银耳，用来中和粗糙的口感”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮银耳绿豆沙的做法步骤

• 1、材料：绿豆，银耳，陈皮，冰糖

• 2、绿豆洗干净，然后放清水里浸泡1小时

• 3、然后放入高压锅中加适量水煮20分钟

• 4、陈皮泡软，然后用小刀刮去背面的白色筋膜

• 5、然后将洗好的陈皮切丝，加适量白糖拌一下，待用

• 6、将泡发好的银耳切成小朵，然后等绿豆煮好，将陈皮和银耳倒入拌匀，加适量冰糖，继续煮10分钟即可，捞出放凉后，放到冰箱冷藏，口感一级棒

小窍门

煮好可以用过滤网把绿豆壳过滤掉，口感会非常细腻好吃