鲜百合陈皮绿豆沙的做法 鲜百合陈皮绿豆沙怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜百合陈皮绿豆沙的做法步骤
1、带皮绿豆清洗干净。
2、去皮绿豆清洗到水清。(包粽子剩的去皮绿豆,没有可全用带皮的绿豆。)
3、把绿豆放入汤锅,注入清水,放入陈皮粉开煮。(我的锅是4.5升的,水放至8分满。)
4、鲜百合1个。(这日本百合个头大,瓣大而厚,很不错。)
5、把百合片扳开,洗净备用。
6、绿豆煮至开花。(绿豆很容易煮开花,预先不需要泡浸)
7、放入冰糖。(糖量按自家喜好即可。)
8、放入鲜百合煮。
9、不停搅拌使绿豆出沙,煮至百合软烂即可。
10、沙沙的口感。
11、西米放入开水锅煮。
12、煮至带一点点白点,关火焖至完全透明。
13、煮开的西米过凉水。
14、把西米放入绿豆沙中即可。(放凉入冰箱冷藏至冰凉,吃起来更爽。)
15、清甜解暑。