桂花糯米饭的做法 桂花糯米饭怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花糯米饭的做法步骤

• 1、1－4原料图：浸泡12小时之后的糯米

• 2、1－4原料图：花豆

• 3、1－4原料图：花生，豆沙馅

• 4、1－4原料图：糖桂花

• 5、花生、花豆一起浸泡12小时

• 6、豆沙馅加入少许水搅成糊状

• 7、碗内抹一层油，最好是无味的色拉油

• 8、先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆

• 9、倒入豆沙糊铺匀

• 10、最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以

• 11、上锅蒸30分钟

• 12、出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可

小窍门

私房话：在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水

分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这

样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。