莴笋叶盒子的做法 莴笋叶盒子怎么做

“莴笋是冬春季餐桌上的普通食材，但大家吃莴笋通常只吃根部，总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素、胡萝卜素等含量都比茎中的要高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。平时可以把莴笋叶凉拌、热炒或烧汤等，今天我用莴笋叶代替韭菜做了盒子，吃起来口感清香爽脆，还降低了热量，再配上一碗小米粥就是美美的早餐啦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莴笋叶盒子的做法步骤

• 1、面粉加入热水，和成光滑的面团，饧发30分钟。

• 2、莴笋叶洗净，锅中放水烧开汆水，捞出过凉水

• 3、放凉的莴笋叶切细，挤干水分

• 4、鸡蛋预先在锅里炒碎，虾皮用水冲一下，蒜和牛肉切成末。（牛肉不用也行，我是家里卤好现有的）

• 5、把所有食材混合在一起，

• 6、加入盐、少许白糖和香油调味，做成馅。

• 7、饧好的面团揉透，揪成小块

• 8、擀成圆形面皮，放上适量馅料，包成半月形的馅盒子，捏紧捏薄边缘（呵呵，偷懒没有捏出好看的花边）

• 9、平底锅放少量油，烧热放入做好的盒子

• 10、用小火将盒子两面煎黄

• 11、趁热吃口感更好。