黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法 黑椒牛排佐蜂蜜酱怎么做

“在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤

• 1、手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟

• 2、胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用

• 3、取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）

• 4、放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠

• 5、将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可

小窍门

1.我选用烧烤架烹调牛肉，如家中没有烧烤设备可改用锅煎制，烹调时间一样
2.牛排的厚度为1cm左右，如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间
3.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多，所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒
4.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的，这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感，此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁