蒸饼卷芹菜的做法 蒸饼卷芹菜怎么做

“蒸饼卷芹菜，会让孩子在开心中吃一顿美味的晚餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒸饼卷芹菜的做法步骤

• 1、面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。

• 2、芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。

• 3、饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以

• 4、取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油。

• 5、在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。

• 6、这样抹油再摞起，我一共放了5个。

• 7、擀成薄饼。

• 8、放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。

• 9、这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可

• 10、芹菜切段

• 11、洋葱切丝。

• 12、炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。

• 13、加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。

• 14、蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。

• 15、取一张薄饼，涂上酱。放入炒好的芹菜。

• 16、卷起即可。

小窍门

擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内，盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上，这样做一摞放一摞，我是分四次擀饼，做了20张，都做好后在蒸10分钟即可。