蒸饼卷芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：400
面粉 ：300

辅料

盐 ：适量
辣酱 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
洋葱 ：半个

具体步骤

1.面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。

2.芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。

3.饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以。

4.取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油

5.在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。

6.这样抹油再摞起，我一共放了5个。

7.擀成薄饼。

8.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。

9.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可。

10.芹菜切段。

11.洋葱切丝。

12.炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。

13.加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。

14.蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。

15.取一张薄饼，涂上辣酱。

16.入炒好的芹菜。

17.起即可。

烹饪技巧

擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内，盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上，这样做一摞放一摞，我是分四次擀饼，做了20张，都做好后在蒸10分钟即可。