鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭怎么做
“大家经常都是用小米煮粥比较多吧,我用小米焖饭也是非常不错的,不妨试试哟。
有时候我是直接用烤箱焖饭的,这个小米饭里加了鹰嘴豆和鸡腿肉等食材丰富。用烤箱也能烤出锅巴哦。。超好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤
1、准备好材料。鹰嘴需要提前几个小时浸泡。
2、鹰嘴豆先煮15分钟,同时准备其它材料。
3、鸡腿去骨去皮后切小块,加盐、料酒、酱油腌制。
4、番茄切小丁;西葫芦切小片;洋葱切小丁。
5、番茄酱加1勺水在锅里煮开后加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌均匀。
6、小米淘洗一下倒入番茄酱中混合均匀,再加入鹰嘴豆拌匀。
7、把拌好的小米装入锅中加盖静置,使小米充分吸收汁水变软。
8、锅里加油烧热,把洋葱炒软炒香。
9、加入鸡腿肉炒至变色。
10、再加入番茄丁和西葫芦,加点盐炒匀,煮开,这里不用加水了蔬菜会出水。
11、然后加在锅里的小米饭上面。
12、烤箱预热200度上下火,放入小米饭焗35分钟,不要加盖。
13、烤好后拌均匀就可以吃啦,很香很好吃。