家常白吉馍的做法 家常白吉馍怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常白吉馍的做法步骤

• 1、面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个辅料分别放，别放一起。

• 2、面包机开启发面团程序，一个半小时

• 3、发好了，白白胖胖的

• 4、取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团

• 5、上下擀长，大概2个手掌那么长

• 6、从下往上卷起来

• 7、把卷竖过来对着自己

• 8、第二次上下擀长

• 9、卷起来

• 10、让这个卷立起来

• 11、用手掌按扁

• 12、擀面杖擀成一个手掌那么大

• 13、电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上

• 14、用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。

• 15、看，发起来了。

• 16、拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面

• 17、都上色了。继续烙2分钟

• 18、这面也上色了

• 19、切开看看，熟了。

• 20、夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。