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猪肉槐花酸汤馄饨的做法猪肉槐花酸汤馄饨怎么做

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猪肉槐花酸汤馄饨的做法猪肉槐花酸汤馄饨怎么做

“酸辣，咸香。猪肉槐花馅儿，鲜!”

食材明细

主料

馄饨皮 （适量）
猪肉馅 （适量）
槐花（适量）
葱（适量）
小米椒 （3个）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
食用油 （适量）
香油（适量）
自制花椒粉 （适量）
姜（适量）

辅料

香菜（适量）
鸡精（适量）
盐（适量）
辣椒油 （适量）
紫菜（适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

猪肉槐花酸汤馄饨的做法步骤

1、槐花开水中焯一下捞出控水，放凉备用。
2、猪肉馅儿适量。
3、葱切末。
4、姜切小粒。
5、葱姜放肉馅儿里，适量盐，生抽，花椒粉，小米椒碎(可选)，香油，食用油，一点老抽上色。
6、顺一个方向搅上劲儿。
7、攥去水份的槐花放肉馅中。
8、打入一个鸡蛋。
9、顺一个方向搅拌均匀。
10、馄饨皮从对角线切一刀。
11、取一三角馄饨皮，放上适量馅儿。
12、捏成小馄饨。
13、捏好的馄饨。
14、香菜，葱姜，盐，鸡精，陈醋调成料汁儿备用。
15、水开，馄饨放入，煮两三小滚儿，关火。
16、紫菜，料汁倒入。
17、搅匀盛碗。
18、成品。
19、成品。

小窍门

宜选用槐花花苞。

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