小白菜肉丝面的做法 小白菜肉丝面怎么做

“5月8号是老公的生日，最近事情很多，忙的有些焦头烂额。忙中偷闲，起早给老公做了顿早餐，希望他可以健健康康的，钱可以慢慢赚，有个好身体才是重要的。我也要健健康康的，这样我们就可以一起变老了！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小白菜肉丝面的做法步骤

• 1、小白菜洗净控水备用。

• 2、锅中烧水，水开后放入手擀面。

• 3、面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。

• 4、猪肉洗净切丝。

• 5、锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。

• 6、肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。

• 7、肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。

• 8、鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。

• 9、鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。

• 10、煮熟后用汤匙挨个敲碎些，这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。

小窍门

1、煮面的时候用筷子轻轻搅动，这样不会粘锅。
2、炒肉丝的时候可以根据自己的咸淡程度，可以不放盐。
3、煮鹌鹑蛋的时候煮熟后用汤匙敲开为了更好的入味。