黄金大饼的做法 儿时的味道，超简单外酥里嫩的黄金大饼 黄金大饼怎么做

“小的时候吃过这种大饼，厚厚的，外酥里嫩，还有一股淡淡的香味，刚出锅的时候最好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金大饼的做法步骤

• 1、和面大家都会，就不上图了。面盆中倒入适量面粉，倒入少量白糖、泡打粉、食用油和温水化开的酵母粉，再加入清水和成面团。
• 2、和好面以后盖上湿布，温暖处醒发2小时以上，发酵至2倍大。
• 3、取出一块发酵好的面团，轻柔排出面团里的空气。（一定要轻，不然面容易被揉死，就没有那种软嫩的效果）
• 4、将面团揉成圆形，尽量用手轻压不要用擀面杖，轻轻按成2CM左右厚的饼胚，醒10分钟左右。

• 5、电饼铛预热，盘底抹一层薄薄食用油，将饼胚放入。一面稍微金黄鼓起的时候翻面，俗话说烙大饼需要三翻，煎至双面金黄的时候就可以出锅啦！

• 6、趁热的时候用菜刀剁开，浓浓的饼香四溢。赶快尝一尝吧！