腊肠多多饭的做法 腊肠多多饭怎么做

“说实话，我们家以前是不怎么吃腊肠的，只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后，突然才发现，原来腊肠好好味！真的是差一点儿就错过了这样的美味！
这次，好吃君又做了一遍腊肠焖饭，一人份的米饭量加了一根腊肠，不仅焖出了腊肠的香味儿，还有底部一层酥脆的锅巴，搭配一个煎鸡蛋，还有煮好的油菜，就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味！而且营养搭配更全面~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠多多饭的做法步骤

• 1、准备好腊肠。

• 2、大米用清水淘洗一遍。

• 3、腊肠斜切成片。

• 4、将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。

• 5、接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中。

• 6、加一点点的清水后搅拌均匀即可。

• 7、将碗汁儿倒入电饭煲中。

• 8、加入没过不到点儿一指节的水量，放入电饭煲中。

• 9、选择“煮饭”程序。

• 10、这时候准备配菜，油菜摘洗干净。

• 11、锅中做水

• 12、水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。

• 13、拿一平底锅，锅中倒入少许植物油。

• 14、将鸡蛋打入锅中。

• 15、小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）

• 16、将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。

• 17、O(∩_∩)O哈哈~

• 18、开吃啦~

小窍门

1.腊肠中本身就含有盐分，所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。
2.煎鸡蛋一定要全程小火，或者直接换成水煮蛋也可以。