香芋豆汤饭的做法 香芋豆汤饭怎么做

“正宗的豆汤饭是要用白豌豆，我没有白豌豆，所以就地取材用了红芸豆和小红豆，做了一道简单非正宗的豆汤饭。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋豆汤饭的做法步骤

• 1、香芋去皮切块，放入猪脚汤中，用电压力锅煮10分钟，已经很软烂了。香芋去皮的时候没有带手套，所以手比较痒，都忘了拍照片了，煮好的香芋替代一下。

• 2、大米淘洗干净，倒入香芋汤中。

• 3、红芸豆，小红豆各取出半杯。

• 4、淘洗干净，浸泡2小时以上。

• 5、将泡涨后的红芸豆，小红豆倒入香芋汤里。

• 6、放入半勺食盐搅匀，盖上盖子，煮15分钟。

• 7、煮好的豆汤饭，汤汁已经被吸收得差不多了。

• 8、非正宗版的豆汤饭做好了！

小窍门

想要吃正宗豆汤饭的可用白豌豆，把白饭煮好后，放入肉汤中，加入炖好的鸡肉。