萝卜丝蛋角的做法 萝卜丝蛋角怎么做

“爽口的萝卜丝，肉与蛋的融合，包了肉馅的鸡蛋味道更淳，更有釂头，吃在嘴里让你更有满足感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝蛋角的做法步骤

• 1、所需用到的主料。

• 2、瘦肉与生姜切末融合，芹菜切末，放一大碗里。

• 3、碗内加入盐半勺，胡椒粉半茶勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油一大勺，生粉一勺抓匀腌制10分钟入味。

• 4、鸡蛋三只打散搅匀，虾皮用清水洗去表皮尘土。

• 5、白萝卜去皮刨成丝，入清水中浸泡半个钟，浸泡过程中换水三次。

• 6、平底锅洗净烧热，倒入少量食用油关火，加入一大勺蛋液铺圆。

• 7、加入适量肉馅，放入鸡蛋一角。

• 8、把别外一边对折在肉馅上，做成饺子状。

• 9、开小火，用勺子压紧蛋角边，以免煮时漏馅。。

• 10、煎制两边微黄剩出，依次煎完所有蛋角。

• 11、取炒锅烧热，倒入食用油，加入生姜丁，虾皮炒香。

• 12、倒入适量开水烧开，转小火煮5分钟，使汤更鲜。

• 13、转大火加入萝卜丝煮开。

• 14、下入蛋饺煮熟。

• 15、最后加入适量盐，撒入香芹叶，提入适量香油增增香即可享用。

小窍门

1.白萝卜浸泡能减去辛辣味。

2.煎蛋角时应锅烧热小火或关火加入肉馅，不然很容易煎焦，