咖喱煎饺的做法 咖喱煎饺怎么做
“吃惯了中式煎饺的味道,不如来试试这道咖喱煎饺。一口咬开就是浓郁的咖喱味充满口腔,汤汁咸鲜带有玉米粒的香甜,肉有嚼劲,皮有韧性,还带着芝麻的香气。胖胖的饺子是不是看起来就很有食欲呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱煎饺的做法步骤
1、猪肉馅250g,一勺料酒,一大勺咖喱炒酱,一小勺盐,玉米粒少许,一遍少量加水,一边搅拌上劲。不能一次水放多了,容易把握不好比例融掉。
2、现成的饺子皮,放入肉馅,一边皮多些,一边皮少些,依次捏成群边状。
3、锅内热少许油,放入饺子小火煎。
4、煎至底部微微焦黄时参上小半碗水,迅速加盖焖煮。
5、看到饺子鼓泡越来越大时开盖撒少许芝麻,淋少许油避免粘连,再加盖焖5分钟后起锅。