焖伊面的做法 焖伊面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焖伊面的做法步骤

• 1、肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。

• 2、烧热锅下油，炒肉片和香肠。

• 3、变色后盛起备用。

• 4、锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。

• 5、煮大约5分钟。

• 6、把伊面也加入肉汤里煮。

• 7、放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。

• 8、加入切好的白菜。

• 9、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。

• 10、面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。

• 11、成品图...热乎乎的伊面。