葱卷的做法 葱卷怎么做

“并不是说自己的厨艺有多好，而是看着亲手做出来的食物家人们吃得很香，一句“好吃”，就是无穷的动力。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱卷的做法步骤

• 1、食材备用。

• 2、面粉，酵母，白糖混合。

• 3、加入水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

• 4、擀成长方形的面片，刷上一层食用油。

• 5、撒上适量的盐。

• 6、葱花。

• 7、卷起来。

• 8、切成三厘米左右的小段，两份叠起来，横向用筷子从中间压下，再用手扯长点。

• 9、反过来，用筷子从①端卷起。

• 10、接口在底下，筷子按压成型。

• 11、做好的葱卷胚码蒸屉上发酵。

• 12、发酵完成以后开火蒸，上气后蒸十分钟关火焖几分钟再取出。

小窍门

备注:一次发酵成型。
开火蒸之前确保面胚已经发酵得明显变大，手感变轻之后再开火蒸。