土豆丝卷饼的做法 土豆丝卷饼【附春饼详细做法】 土豆丝卷饼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆丝卷饼的做法步骤

• 1、面粉中倒入沸水拨成面穗。

• 2、再加入适当温水合成面团，醒30分钟。

• 3、醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。

• 4、取两个面剂子，抹上食用油

• 5、两个摸了油的剂子对按在一起

• 6、擀成薄饼。（尽量薄一些）

• 7、、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。

• 8、烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。

• 9、做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。

• 10、小葱切末

• 11、锅放油，放入葱末爆香

• 12、放入土豆丝翻炒

• 13、放入食盐、鸡精调味。

• 14、最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。

• 15、炒好的土豆丝。

• 16、取一张薄饼，放上适量土豆丝

• 17、四面包起。

• 18、所有依次做好。

• 19、放入煎锅，煎制两面微黄即可。

• 20、。

小窍门

今天我做的是清炒土豆丝，土豆丝人人会做，可口感却各不相同，要想炒出来的土豆丝脆爽，只要把土豆丝切好后多过几遍清水，洗去土豆丝中的淀粉，炒的时候放几滴白醋，炒出来的土豆丝不会发粘，而且特别脆爽。当然了，也可以做麻辣土豆丝，椒油土豆丝，反正是怎么吃都好吃。