关中煎饼的做法 关中煎饼怎么做

“传承妈妈的味道”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

关中煎饼的做法步骤

• 1、和面糊、以刚刚能挂住容器壁为准！里面可加椒叶和少量盐，搅拌至没面疙瘩！

• 2、平底锅要凉的

• 3、凉锅放入面糊，想吃薄少点面糊，想厚多放点.摇晃平底锅让面糊均匀铺在锅底！

• 4、小火煎（我的锅是不粘锅所以不用抹油）

• 5、边上皮翘起翻面

• 6、另一面上色出锅

• 7、做下一个前要先给平底锅降温，用水冲洗到锅底冷却，重复上面步骤做下一个！

• 8、做的很薄

• 9、莲藕炒肉

• 10、香椿炒鸡蛋

• 11、酸辣土豆丝

• 12、油豆腐炒青椒

• 13、把喜欢的菜卷里面开吃

• 14、今天的卷菜

• 15、喜欢煎饼蘸着辣椒蒜蓉酱吃

小窍门

每次摊前要冷却平底锅